青青藤，滿地爬

結(jié)出果子圓又大

瓤甜水多綠娃娃

沒有人可以拒絕西瓜的“誘惑”吧味道甜美又汁水豐盈一口咬下去
格外清爽對(duì)西瓜這么喜愛的你
真的了解西瓜嗎？真的會(huì)吃西瓜嗎？

西瓜· 水分充足

 
西瓜可以說是水做的，含水量高達(dá)90%及以上，每100g瓜瓤含有水分92.3g，當(dāng)真是“天然果汁”。 此外，  西瓜更有清涼解暑的功效，吃起來也是  甜蜜爽口，沒有任何一種水果可以在夏天撼動(dòng)西瓜在人們心中的地位  。 中國人有多愛吃瓜呢？有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界70%的西瓜，都被咱們中國人吃掉了。

西瓜· 其他營養(yǎng)素

 
相比于其它水果，西瓜的其他營養(yǎng)素并不突出，每100g可食用部分含鈣7mg，磷12mg，鐵0.4mg, 維生素C5.7mg，蛋白質(zhì)和脂肪含量都比較低。  但每100g西瓜中含有6.8g碳水化合物（一小碗米飯含約77g碳水化合物）  ，  因此，  吃  2斤瓜瓤就相當(dāng)于吃了一碗飯。想靠吃西瓜不吃飯來減肥是不可取的！  

西瓜真的甜嗎？

  以較甜的西瓜舉例，它的含糖約為8g/100g，比葡萄和荔枝的含糖量都低。 之所以嘗起來比較甜，主要是因?yàn)槲鞴现械奶欠种饕獮楣?，并且果糖不參與食欲控制的機(jī)制，會(huì)讓人吃了很多卻仍然不覺得飽。 但是西瓜的升糖指數(shù)高達(dá)72，吃西瓜還是應(yīng)該注意一次別吃太多，一次性抱著半個(gè)西瓜吃，非常容易升血糖。

西瓜· “冷知識(shí)”

西瓜含有 番茄紅素、β胡蘿卜素、瓜氨酸 等功能性成分，并且通過直接食用的方式就可以被人體吸收，從而產(chǎn)生保健作用。根據(jù)研究報(bào)道，每100g西瓜中，含有番茄紅素4.53mg、瓜氨酸223mg。  

1．番茄紅素的作用

西瓜中番茄紅素含量豐富，是生番茄的1.7倍之多。番茄紅素具有體外抗氧化能力，并且已經(jīng)得到了研究證實(shí)。番茄紅素淬滅單線態(tài)氧的能力是β-胡蘿卜素的2倍，是維生素E的100倍。番茄紅素也具有抗氧化作用，是參與  降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)  等生物學(xué)活性的可能機(jī)制之一。  

2．β胡蘿卜素的作用

橙瓤和紅瓤的西瓜還含有β胡蘿卜素，不僅可以提高抗皮膚老化能力，還可起到保護(hù)和提高視力的作用。    

3．瓜氨酸的作用

西瓜中還含瓜氨酸，具有抗氧化、舒張血管的功效，能對(duì)皮膚起到保溫作用，抵御紫外線傷害。  

西瓜· “瓜皮”的用途

 西瓜皮，也稱為西瓜翠或西瓜翠衣?？刹灰】次鞴掀づ?，它比瓜瓤中的瓜氨酸含量還要高約兩倍，因此也具有一定的  美容護(hù)膚  功效。瓜皮曬干后，煮水代茶，還可以起到  消炎降壓  的作用。 西瓜霜是用以治療咽喉口腔疾病的，其實(shí)它就是西瓜最外一層薄皮上附著的一層白色霜狀粉末，為西瓜皮和芒硝混合而成的粉狀結(jié)晶，具有很強(qiáng)的抗菌消炎作用。  

三類人慎吃西瓜

 

糖尿病患者

如果一天多吃了西瓜，需相應(yīng)減少其他主食攝入，并監(jiān)測血糖。

腎功能不全者

若吃太多西瓜，水分?jǐn)z入過多，又不能及時(shí)排出，可能導(dǎo)致水腫或水腫加重的情況。

消化不良者

表現(xiàn)為消化不良、腹痛腹瀉、大便稀溏者不宜多吃西瓜。

西瓜· 還可以這樣吃

● 溫馨小貼士：根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議，每天吃200g~350g，即2~3片切片西瓜。

● 吃西瓜時(shí)，可以先削去西瓜的“翠衣”（青皮層），洗凈切條后炒著吃，做法跟炒黃瓜類似。

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網(wǎng)址: 中國的吃瓜群眾，吃掉了全世界70%的西瓜！ http://www.gysdgmq.cn/newsview854318.html