Food &Function：早期低聚半乳糖干預(yù)可改變仔豬肝臟的代謝特性，提高線粒體的抗氧化能力并激活A(yù)MPK/Nrf2信號(hào)通路

本研究中心王玨博士在《Food &Function》期刊上發(fā)表了一篇題為“Early galactooligosaccharide intervention alters the metabolic profile, improves the antioxidant capacity of mitochondria and activates the AMPK/Nrf2 signaling pathway in suckling piglet liver”的研究論文，王玨博士為第一作者，汪晶教授為通訊作者。

哺乳期是人和動(dòng)物新生兒發(fā)育的關(guān)鍵窗口期。本實(shí)驗(yàn)室先前的研究發(fā)現(xiàn)，早期低聚半乳糖（GOS）可以通過干預(yù)腸道功能和微生物群組成改善哺乳仔豬的生長(zhǎng)狀況，但不同處理組仔豬代謝狀況的差異仍不清楚。因此，本研究以氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MS）為平臺(tái)，研究GOS早期干預(yù)對(duì)哺乳仔豬肝臟代謝產(chǎn)物的影響。此外，本研究還評(píng)估了線粒體抗氧化酶的數(shù)量和AMP活化蛋白激酶（AMPK）/核因子-紅系2-相關(guān)因子2（Nrf2）通路中關(guān)鍵蛋白的表達(dá)水平。

試驗(yàn)從6頭母豬（每窩10頭）中獲得60頭健康的新生仔豬，每窩仔豬隨機(jī)分為兩組，即對(duì)照組和GOS組。GOS組仔豬每天喂10 mL（1g/kg體重）的GOS溶液，CON組仔豬喂相同劑量生理鹽水一周。隨機(jī)選擇兩組的1只仔豬，在第8天和第21天實(shí)施安樂死取樣。

主成分分析和偏最小二乘判別分析顯示，兩組肝臟代謝譜組成存在顯著差異。GOS干預(yù)主要影響仔豬的脂肪和氨基酸代謝。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)GOS仔豬肝臟中SREBP-1C基因表達(dá)水平降低，而CPT-1和PCG1α的mRNA表達(dá)水平升高，表明GOS仔豬肝臟脂質(zhì)分解代謝增強(qiáng)。兩組大鼠肝臟氨基酸及其代謝中間產(chǎn)物（胺、有機(jī)酸、苯系物）含量在第8天和第21天也發(fā)生了變化。此外，隨著抗氧化相關(guān)代謝物（谷氨酰胺、亞精胺、?；撬岷途S生素E）在GOS仔豬肝臟中的積累，肝臟線粒體抗氧化能力增強(qiáng)，AMPK/Nrf2信號(hào)通路被激活。該研究為低聚半乳糖對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)的影響提供了新的見解。

GOS仔豬中與肝臟脂肪酸和氨基酸代謝相關(guān)的重要代謝物和主要代謝途徑

文章來源：Jue Wang,Shiyi Tian, Jing Wang, Weiyun Zhu. Early galactooligosaccharide intervention alters the metabolic profile, improves the antioxidant capacity of mitochondria and activates the AMPK/Nrf2 signaling pathway in suckling piglet liver[J].Food &Function,2020, 11(8).

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