首頁(yè) 資訊一個(gè)失業(yè)青年的100畝田：他想種出不打農(nóng)藥的蔬菜，卻被現(xiàn)實(shí)打了臉

一個(gè)失業(yè)青年的100畝田：他想種出不打農(nóng)藥的蔬菜，卻被現(xiàn)實(shí)打了臉

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月07日 21:04

1 選擇

失業(yè)后的王磊還是決定回到老家——種地。

王磊出生在山東北部的一個(gè)農(nóng)村，90年出生的他，大學(xué)畢業(yè)后留了山東青島工作，工資也由剛開(kāi)始的3000漲到了被優(yōu)化前的15000元。

打算留在家里種地的想法，源于王磊在鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市的一次購(gòu)物經(jīng)歷?！霸诩掖倪@段時(shí)間，經(jīng)常去我們鎮(zhèn)上最大的超市去買(mǎi)東西，這個(gè)超市開(kāi)了將近二十年了，剛開(kāi)始是東北人經(jīng)營(yíng)的，后來(lái)轉(zhuǎn)賣(mài)給了我們當(dāng)?shù)厝藖?lái)經(jīng)營(yíng)，這些年也在不斷地裝修擴(kuò)大?！蓖趵诒硎?。

他稱(chēng)，這家超市的生鮮蔬菜很新鮮，除此之外還有日化區(qū)、糧油米面區(qū)、水飲零食區(qū)、牛奶區(qū)、家電區(qū)、熟食區(qū)、鮮肉區(qū)等，品類(lèi)很全，周邊近20幾個(gè)村莊的人都到這邊來(lái)購(gòu)物，“這邊生意看起來(lái)還不錯(cuò)，但主要集中在蔬菜水果、糧油米面區(qū)，其他區(qū)域幾乎沒(méi)有人逛。”

“一次我在糧油區(qū)看到顏色很鮮艷的紅黃藍(lán)綠色的彩色大米，感覺(jué)很是奇怪，便問(wèn)身邊的營(yíng)業(yè)員，這大米是哪里產(chǎn)的，是天然色還是染了色，當(dāng)時(shí)營(yíng)業(yè)員也是支支吾吾說(shuō)不清楚?！蓖趵诜Q(chēng)，當(dāng)時(shí)很無(wú)奈，想想現(xiàn)在很多超市里賣(mài)的很多東西都太不健康，為了讓食物看起來(lái)好看，吃起來(lái)口感好，就是使勁地添加各種色素、添加劑、增味劑等，根本不談健康與否，讓人很是無(wú)語(yǔ)。

“除了色素添加劑的亂添加，很多蔬菜水果為了增產(chǎn)、保鮮等，噴灑各種農(nóng)藥，最后大家吃到嘴里的很多食物都農(nóng)殘超標(biāo)?！蓖趵诜Q(chēng)，那次超市購(gòu)物之后，他回到家想了好幾天，最后決定留在家種地——回歸最原始的種植方式，不打農(nóng)藥，不上化肥，不打滅草劑。

當(dāng)然，選擇回老家種地，還有一個(gè)重要原因是王磊失業(yè)了。

據(jù)王磊稱(chēng)，近幾年因經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，公司效益越來(lái)越差，公司一直在降薪，直到去年自己所在的部門(mén)被整體砍掉。

“上班后的這些年一直忙于奔波，這次公司的‘優(yōu)化’也算是另一種方式讓自己有機(jī)會(huì)停下來(lái)?！蓖趵诜Q(chēng)，“剛開(kāi)始也有想找其他工作機(jī)會(huì)，但面試了一些公司后，工資待遇與預(yù)期相差太遠(yuǎn)，所以想著先回老家先待一段時(shí)間后再重新做打算?！?/p>

“現(xiàn)在跟剛畢業(yè)那會(huì)兒不一樣，感覺(jué)在老家越呆越不想離開(kāi)?！蓖趵诜Q(chēng)，之前老想著往外走，現(xiàn)在從內(nèi)心開(kāi)始依戀家鄉(xiāng)，就想在老家跟家人和孩子安安穩(wěn)穩(wěn)的過(guò)日子，“只是老家匹配不到合適的工作?！?/p>

今年年初，王磊包了100畝地，計(jì)劃先種植玉米和各種應(yīng)季的瓜果蔬菜。然后通過(guò)電商渠道來(lái)銷(xiāo)售，“這幾年大家越來(lái)越注重健康，重視食品安全問(wèn)題，綠色種植的糧食和蔬菜，應(yīng)該會(huì)很受歡迎。只要是好東西，就算賣(mài)的貴一點(diǎn)，大家也認(rèn)可，比如說(shuō)現(xiàn)在比較火的會(huì)員店還有胖東來(lái)超市?！?/p>

2 堅(jiān)持的代價(jià)

“簡(jiǎn)直就是天真?！?/p>

種了一輩子莊家的王磊爺爺對(duì)王磊的想法反對(duì)道。

王磊爺爺稱(chēng)，太過(guò)于理想化，莊家現(xiàn)在不打農(nóng)藥，蟲(chóng)災(zāi)病害也繞不過(guò)，沒(méi)有產(chǎn)量賣(mài)得再貴又能賣(mài)得了多少呢？再說(shuō)賣(mài)的貴了大家也會(huì)考慮再三來(lái)買(mǎi)?！?00畝地一年租金就二萬(wàn)多，再加上老品種的種子、有機(jī)肥料、人工等各種開(kāi)支，一年下來(lái)投入差不多得十幾二十萬(wàn)?！?/p>

“剛開(kāi)始種，大家也不熟悉你到底是不是純綠色有機(jī)種植，銷(xiāo)路也是個(gè)問(wèn)題，前幾年可以說(shuō)只有投入沒(méi)有收入，這樣怎么來(lái)養(yǎng)孩子，怎么養(yǎng)家？”王磊爺爺感嘆道。

除了爺爺?shù)牟恢С?，家里大部分也都不支持王磊的做法，“種植綠色有機(jī)健康的食材這種想法很好，但前提是得有一定的資本支持，前期投入個(gè)三五年，即便沒(méi)有收入，生活上也不會(huì)造成一定的影響，而現(xiàn)在是一年加一年的投入下來(lái)，卻看不到收入，接下來(lái)壓力就會(huì)很大?！蓖趵诘氖迨鍩o(wú)奈地說(shuō)著。

面對(duì)家里的反對(duì)和質(zhì)疑，王磊還是想堅(jiān)持往前走走看看，每天都頂著壓力忙著田地里的活兒。

這天眼見(jiàn)玉米地里的草又長(zhǎng)了高了，他去勞務(wù)市場(chǎng)顧了幾個(gè)鋤草工人，一天每人一百塊錢(qián)，差不多得需要三四天才能鋤完，加上前幾天上的幾車(chē)有機(jī)肥料，短短幾天算下來(lái)又投進(jìn)去了大幾千。

王磊種莊稼沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，面對(duì)不斷的投入和不靠農(nóng)藥控住不住的病蟲(chóng)災(zāi)害，他開(kāi)始變得猶豫和迷茫了起來(lái)。

“三十年前不靠農(nóng)藥種莊稼還有可能實(shí)現(xiàn)，現(xiàn)在整個(gè)生態(tài)環(huán)境跟之前都不一樣了，不噴灑農(nóng)藥根本就是一件不可能的事。例如，有些果樹(shù)之前一年到頭都不用打藥，也沒(méi)有蟲(chóng)災(zāi)的困擾，果子也正常結(jié)，就是產(chǎn)量少一些?！蓖趵诘母赣H稱(chēng)，現(xiàn)在在果樹(shù)沒(méi)有發(fā)芽之前就得噴灑各種防蟲(chóng)農(nóng)藥，到了花期和結(jié)果期兩三天就得噴灑一次農(nóng)藥，現(xiàn)在的蟲(chóng)災(zāi)特別多，一次防治不住遭了災(zāi)，這一年就白忙活了。

他稱(chēng)，現(xiàn)在除了防止蟲(chóng)災(zāi)的農(nóng)藥，很多果樹(shù)結(jié)果后膨大劑的噴灑也很頻繁，“有了膨大劑，產(chǎn)量自然就有了，對(duì)比二十年前一畝地能增產(chǎn)三分之二?！?/p>

面對(duì)長(zhǎng)輩們的經(jīng)驗(yàn)之談，王磊很是無(wú)奈，“很多水果又大又甜產(chǎn)量又高，那后果肯定是農(nóng)殘超標(biāo)。即便是大家近兩年比較追捧的會(huì)員超市，有些水果蔬菜也很難脫離農(nóng)殘超標(biāo)的現(xiàn)狀?！?/p>

一方面是，長(zhǎng)得不好看的水果蔬菜，消費(fèi)者也不愿意選；另一方面是，種植者要的是高質(zhì)高產(chǎn)，這樣才能有高收入的現(xiàn)實(shí)。王磊稱(chēng)，“不斷地投入?yún)s很難見(jiàn)到收益，加上現(xiàn)在莊家、果蔬的成長(zhǎng)已經(jīng)離不開(kāi)農(nóng)藥，感覺(jué)以目前自己的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀，自己剛開(kāi)始回歸原始種植的想法根本不現(xiàn)實(shí)，簡(jiǎn)單明了的說(shuō)就是‘耗不起’。”王磊沒(méi)精打采地說(shuō)著，現(xiàn)在正在重新考慮未來(lái)該如何走。

3 食安問(wèn)題難解

近些年來(lái)，面對(duì)不斷出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，很多人有著類(lèi)似王磊回歸原始種植一樣的想法，想要吃到小時(shí)候一樣的健康食材。但到底能不能行得通，成了很多人的疑惑。當(dāng)然，答案是肯定的，但前提是，得需要一定的資金支持和長(zhǎng)期投入的決心和實(shí)力。

例如，2013年，演員周杰跑到東北五常，承包了上千畝水稻田，開(kāi)始種植高端大米。他堅(jiān)持不用化肥、不打農(nóng)藥，全部采用有機(jī)種植方式。據(jù)有關(guān)消息稱(chēng)，這樣的方式雖然成本高，但產(chǎn)出的大米品質(zhì)極佳，其價(jià)格也昂貴，是市價(jià)的20倍到40倍。

對(duì)此業(yè)內(nèi)人士表示，這種回歸原始有機(jī)種植的方式，少不了一定的時(shí)間成本和接受低產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)。以種植大米為例，五年以上沒(méi)有施過(guò)化肥農(nóng)藥殺蟲(chóng)劑除草劑的修復(fù)土壤，經(jīng)過(guò)檢測(cè)符合國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的土地，選擇健康的種子進(jìn)行播種，在其生長(zhǎng)的過(guò)程中完全不使用農(nóng)藥化肥殺蟲(chóng)劑除草劑等有害物質(zhì)，最后產(chǎn)出的大米達(dá)到國(guó)家有機(jī)檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)。而這樣種植的大米其特點(diǎn)就是產(chǎn)量太低，有的蔬菜水果賣(mài)相難看——歪瓜裂棗，但因成本高所以售價(jià)也卻很高。當(dāng)然，因?yàn)槭鼙娚倮麧?rùn)薄，所以多數(shù)投資者不愿意投資。

而大家現(xiàn)在想要獲取到有機(jī)健康的食材卻要花費(fèi)如此大的時(shí)間成本，源于從八十年代至今的四十年間，為了解決吃飯問(wèn)題，增產(chǎn)增收成為第一要素，化肥農(nóng)藥殺蟲(chóng)劑除草劑被大量使用，雖然產(chǎn)量上來(lái)了，土壤和農(nóng)作物卻遭到了破壞。污染的土地只能靠雨雪風(fēng)霜的沖洗自然降解，然而又流進(jìn)了河流和地下水源，每年一次次的耕種形成的新污染致使土地毒害越來(lái)越嚴(yán)重，而要想修復(fù)這種污染——就得花費(fèi)一定的時(shí)間成本和接受低產(chǎn)的代價(jià)。

如此大的時(shí)間成本和資金，讓很多投資者不愿涉足，農(nóng)殘超標(biāo)也成了很多商超里的“?？汀?。

正如王磊所說(shuō)，即便是大家近幾年比較追捧的會(huì)員超市，有些水果蔬菜也照樣脫離不了農(nóng)殘超標(biāo)的現(xiàn)狀。

此外，值得一提的是，現(xiàn)在有機(jī)認(rèn)證的監(jiān)管盲區(qū)也在催生“認(rèn)證套利”的灰色產(chǎn)業(yè)鏈。

據(jù)新浪財(cái)經(jīng)客戶(hù)端報(bào)道，某認(rèn)證機(jī)構(gòu)內(nèi)部人士透露，“企業(yè)只要支付3萬(wàn)-5萬(wàn)元，就能快速獲得證書(shū)，實(shí)地檢查常留于形式。”

而農(nóng)殘超標(biāo)也絕非個(gè)例，時(shí)有相關(guān)信息曝光。在很多非會(huì)員制超市里，也存在“農(nóng)殘超標(biāo)”的情況。這些看似普通的品質(zhì)爭(zhēng)議，實(shí)則暴露了當(dāng)下大家在追求快速發(fā)展中的食品安全和品質(zhì)失守。同時(shí)，也折射出有機(jī)食品認(rèn)證體系的監(jiān)管漏洞。

很多像王磊這樣的人，雖然想慢下來(lái)追求健康，但卻要承擔(dān)很多“耗不起的成本”。目前來(lái)看，食品安全問(wèn)題，任重道遠(yuǎn)。

本文來(lái)自微信公眾號(hào)“靈獸”（ID：lingshouke），作者：晴山，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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