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這樣吃飯，能控制餐后血糖升高

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月09日 09:04

我們的身體大部分時間都是處于餐后狀態(tài)，如果餐后血糖高，糖尿病患者發(fā)生并發(fā)癥的風險也會成倍增加，所以有效控制餐后血糖，不僅能夠幫助更好的控制整體血糖，還能降低心血管疾病的發(fā)病率。

那么怎么能控制好餐后血糖呢？今天就教大家一個簡單還不需要任何成本的小妙招。

我們中的大多數(shù)人在吃飯的時候，基本都是先吃好的、脂肪高的，能立刻讓我們感到快樂的食物，例如肉、主食等，或者是飯菜就著一起吃?？墒呛芏嗳瞬恢赖氖?，我們只需要單純的改變吃食物的順序，就能使餐后血糖明顯下降。

日本曾經(jīng)有一項研究：讓糖尿病志愿者先吃一盤蔬菜，再吃其他菜肴，最后飯菜搭配，這樣的進食順序堅持了兩年半，結果顯示：先吃菜后吃飯，患者的血糖波動明顯減小，是利于血糖穩(wěn)定的。新加坡的一項研究也表明：先吃蔬菜，再吃蛋白質類食物，最后吃容易使血糖升高的碳水化合物，對血糖的控制效果是很好的。

因此，有助于餐后血糖平穩(wěn)的進餐順序是：飯前喝一點湯，開胃，然后再吃點蔬菜，以綠葉蔬菜為主，熱量低但飽腹，減少饑餓感，接下來是肉、蛋等蛋白質類食物，最后吃適量主食，這樣可以減緩葡萄糖進入血液的速度，控制餐后血糖升高。

此外，各國專家都建議，糖尿病患者要適當在主食中增加谷物、雜糧、豆類等，建議男性每天吃5兩主食，女性每天4兩，不夠可以增加黃豆或其他粗糧。如果牙沒有問題，主食盡量不要煮的太爛，同時適當延長吃飯時間，細嚼慢咽，不僅能降低餐后血糖，還能減輕胃的負擔。最后送給糖友們一句話：飲食營養(yǎng)要均衡，蔬菜、蛋白質要“雨露均沾”，適量運動、樂觀心情，維持穩(wěn)定餐后血糖。