盤點專家認證的健康瘦身食材

　　愛美食更愛美體。選對食材才能使你聰明、苗條、強壯，但仍不乏美味。一起看看專家們選取的最佳食材。

　　野生藍莓

　　如果說草莓是營養(yǎng)的寶藏，那么野生藍莓就是皇冠上的寶石了。有研究人員認為，它不僅能避免失憶，還能改善運動功能，降低血壓。美女們喜歡它的另一個重要的理由是：它富含抗氧化劑，有助于減少皺紋。

　　為什么要吃野生的呢?當(dāng)科學(xué)家們在運用一種新的方法檢測食物中抗氧化劑的活性時，發(fā)現(xiàn)野生草莓高居榜首。它們含有一種稱為花青素的化合物，這是一種很強的抗氧化劑。此外，每杯藍莓所含熱量僅80卡，再怎么吃都不會有熱量攝入過多之虞。

　　燕麥

　　眾所周知，燕麥能降低膽固醇。科學(xué)家們現(xiàn)在還說，燕麥富含可溶性和不可溶性纖維素，能有助于產(chǎn)生飽腹感，從而幫助你控制體重。當(dāng)然，這些纖維素還能使你有規(guī)律排便。

　　選食那種燕麥呢?如果你用燕麥做飯，機切燕麥比傳統(tǒng)的碾制麥片更難煮，需要用更長的時間小火慢燉，做早餐來不及?速溶燕麥也挺不錯呀!

　　花椰菜

　　如此不起眼的蔬菜竟然贏得榜首!研究人員認為，十字花科的蔬菜，特別是花椰菜，其中所含的化學(xué)成分通過拮抗過多的雌激素，有助于預(yù)防乳腺癌。此外，它富含維生素C和維生素A，低熱量(每份小于30卡)且容易產(chǎn)生飽腹感，大量的纖維素，葉酸，鈣，鐵和鉀，這都是你選擇花椰菜的理由。

　　胡桃

　　“蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、歐米伽-3脂肪酸，這些它都有。你還能找出比這更好的?”每天吃一把胡桃能有助于降低你的膽固醇，提高腦力，睡得更香，解除壓力，預(yù)防心臟病抗癌，等等。實際上，一項最新的研究表明，胡桃能降低小白鼠乳腺癌的風(fēng)險。

　　野生阿拉斯加大馬哈魚

　　“這東西富含歐米伽-3脂肪酸”，這就是為什么大馬哈魚名列女性必享食品之首，野生大馬哈魚含有二種對心臟有益的歐米伽-3脂肪酸，包括DHA，這是一種孕期婦女健康所必需的脂肪酸。

　　歐米伽-3能促進改善情緒，防止抑郁，并保護人們免于罹患Alzheimer氏病(老年癡呆)和癌癥。此外，大馬哈魚所富含的的廋蛋白和維生素D(許多婦女缺乏的重要營養(yǎng)成分)，令其成為一種幾乎完美的食品。

　　攝入量：建議每周至少吃二份象大馬哈魚之類的魚類。假如買不到?jīng)]有新鮮的呢?沒關(guān)系，罐裝的野生阿拉斯加大馬哈魚其實也不錯。

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