青春期營養(yǎng)與體重管理;主要內(nèi)容;一、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ);營養(yǎng)是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中養(yǎng)料（營養(yǎng)素）以滿足生命活動的整個過程。;*;*;*;*;例 幾種食物混合后蛋白質(zhì)的生物價（BV）;*;*;*;動物性來源;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*; 長期缺鈣或缺鈣嚴(yán)重：表現(xiàn)為小腿抽筋或手足抽搐，腰酸背痛。;*;*;*;常見食物鐵的含量（mg/100g）;補(bǔ)鐵的注意事項;*;*;*;維生素A的生理功能 1）可以保護(hù)在暗光下的視力 2）提高人對感染性疾病的抵抗力。 缺乏維生素A容易患“夜盲癥”。缺乏維生素A還容易得肺炎、麻??、腹瀉之類的病。 維生素A的主要來源：動物肝臟、深綠色蔬菜、顏色鮮艷的蔬菜水果 維生素D的主要生理功能促進(jìn)鈣的吸收。 缺乏維生素D容易患佝僂病、骨質(zhì)軟化癥 維生素D的主要來源：日曬、魚肝油。 ;*;*;*;二、中國居民平衡膳食指南;*;*;（一）食物多樣，谷類為主;（二） 吃動平衡，健康體重;（三）多吃蔬果、奶類、大豆;（四）適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;（五） 少鹽少油，控糖限酒;（六） 杜絕浪費，興新食尚;*;三、青少年營養(yǎng)需求特點;1、飲食量的急速增加。 2、各種營養(yǎng)素都需要增加：蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪、維生素和微量元素（鈣、鐵、碘、鋅等）； 在我國的營養(yǎng)素供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中，12-18歲的青少年的蛋白質(zhì)、維生素的供給量比成年人還高；12-18歲的青少年的熱量供應(yīng)也比輕體力勞動的成年人高。;青少年三大產(chǎn)熱物質(zhì)供熱比;青少年的合理膳食;青少年飲食要求;;;少女部分營養(yǎng)素的膳食攝入量;考試期間營養(yǎng);四、青春期體重管理;;;青少年營養(yǎng)相關(guān)問題和飲食誤區(qū);;體重管理;體重管理;*;體重管理;小 結(jié)

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