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王阿姨今年63歲，退休后最大的愛好就是看電視、嗑南瓜子。一邊追劇，一邊一把一把地往嘴里送，嚼得津津有味。

女兒見狀，忍不住提醒：“媽，你這樣吃，不會(huì)影響血管吧？”王阿姨卻滿不在乎地說(shuō)：“南瓜子養(yǎng)生呢，我看視頻上說(shuō)有好處?！?/p>

可沒(méi)過(guò)多久，王阿姨在一次體檢中被查出血脂異常、血壓升高，醫(yī)生一問(wèn)飲食習(xí)慣，第一句話就是：“你是不是經(jīng)常吃堅(jiān)果、南瓜子一類的？”王阿姨頓時(shí)愣住了。

很多人都以為南瓜子是健康零食，富含營(yíng)養(yǎng)，適合老年人吃，但真相真的如此嗎？經(jīng)常吃，對(duì)血管到底是利大于弊，還是隱患重重？

醫(yī)生提醒：想保護(hù)血管，不只是吃對(duì)的食物，更要避開錯(cuò)的習(xí)慣和“致血管于不顧”的5類食物。

今天我們就來(lái)揭開南瓜子的真面目，并告訴你哪些食物正在悄悄“傷害你的血管”，以及真正的養(yǎng)護(hù)方法。尤其是第3類食物，很多人天天都在吃，卻不自知。

那南瓜子到底對(duì)血管是好是壞？我們先從它的成分說(shuō)起——

經(jīng)常吃南瓜子，對(duì)血管到底是利是弊？

別急著下結(jié)論，先看看《中國(guó)食物成分表（第六版）》是怎么說(shuō)的：

每100克南瓜子中，脂肪含量高達(dá)45克，其中大部分為不飽和脂肪酸，比如亞油酸，這類脂肪酸被認(rèn)為有助于降低壞膽固醇（LDL），提升好膽固醇（HDL），對(duì)心血管有一定保護(hù)作用。

此外，南瓜子還富含植物固醇、鎂元素和抗氧化成分，這些都有助于減少血管內(nèi)壁氧化損傷，維持血管彈性。

聽起來(lái)是不是很不錯(cuò)？

但問(wèn)題出在“量”和“吃法”上。

醫(yī)生建議：每天攝入南瓜子不應(yīng)超過(guò)一小把（約20克），并盡量選擇無(wú)鹽、生南瓜子。

堅(jiān)持吃南瓜子一個(gè)月，身體可能出現(xiàn)這3種變化

如果你每天吃南瓜子，并且不控制量，可能會(huì)帶來(lái)以下影響：

1.體重悄悄上升

很多人沒(méi)意識(shí)到，南瓜子是“熱量炸彈”。每天多吃一把，一個(gè)月可能攝入額外熱量上萬(wàn)千卡。體重每月漲1-2斤不是夢(mèng)，而體重增加對(duì)血管健康是直接打擊，增加動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。

2.血脂紊亂加重

雖然不飽和脂肪對(duì)血管有益，但前提是替代飽和脂肪的攝入。如果是在高脂飲食基礎(chǔ)上“加碼”南瓜子，則容易導(dǎo)致甘油三酯升高、血液黏稠度增加，不利于血管通暢。

3.血壓波動(dòng)明顯

尤其是吃咸味南瓜子的人群，攝入鈉鹽量超標(biāo)后，會(huì)導(dǎo)致血容量上升、血管收縮增強(qiáng)，引發(fā)血壓升高，對(duì)有高血壓家族史的人群尤其危險(xiǎn)。

醫(yī)生建議：想保護(hù)血管，請(qǐng)遠(yuǎn)離這5類食物

與其糾結(jié)南瓜子能不能吃，不如先看看你是否經(jīng)常在吃以下“血管殺手”：

1.高鹽食物

如腌菜、咸魚、咸鴨蛋，長(zhǎng)期攝入高鹽易引發(fā)血管收縮、血壓升高。每天鹽攝入應(yīng)不超過(guò)5克。

2.高糖食品

如蛋糕、奶茶、糖果，高糖導(dǎo)致胰島素抵抗、加重血脂異常，增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

3.高油油炸物

如炸雞、油條、薯片，這類食物含有大量反式脂肪酸，可加速血管內(nèi)皮老化。

4.高膽固醇動(dòng)物內(nèi)臟

如豬肝、腦花、腰花，攝入過(guò)多易導(dǎo)致血中膽固醇升高，誘發(fā)斑塊形成。

5.加工肉制品

如香腸、臘肉、培根，含有亞硝酸鹽、飽和脂肪和大量鹽分，是血管的慢性殺手。

建議這樣做，這3招幫助養(yǎng)護(hù)血管

1.多吃“護(hù)血管”三寶：

推薦：深海魚（如三文魚）、堅(jiān)果（適量）、富含膳食纖維的蔬果（如西蘭花、燕麥），有助于降低膽固醇、增強(qiáng)血管彈性。

2.堅(jiān)持有氧運(yùn)動(dòng)：

建議：每周至少5天、每次30分鐘的快走、游泳或太極，可促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防血栓形成。

3.控鹽、控糖、控脂“三控法”：

做飯用控鹽勺、少喝飲料多喝水、少煎炸多清蒸，從源頭上減少傷血管因素。

健康，其實(shí)就在每天的小習(xí)慣中。

南瓜子不是不能吃，關(guān)鍵是吃對(duì)、吃少、選原味。而真正想護(hù)好血管，光靠“一個(gè)食物”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，遠(yuǎn)離那5類傷血管食物，配合科學(xué)飲食和規(guī)律作息，才是根本之道。

當(dāng)然，每個(gè)人的身體情況不同，南瓜子對(duì)你是“良藥”還是“負(fù)擔(dān)”，還得根據(jù)具體健康情況前往當(dāng)?shù)卣?guī)醫(yī)院進(jìn)行面診評(píng)估。

記住一句話：嘴上不積“雷”，血管才不“炸雷”。

參考資料:

《中國(guó)食物成分表(第六版)》

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》

《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）—心腦血管疾病防控行動(dòng)》

中華醫(yī)學(xué)會(huì)心血管病學(xué)分會(huì)《高血壓合理膳食管理共識(shí)》

北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科《脂類攝入與血管健康研究》

《中老年人血糖管理與營(yíng)養(yǎng)干預(yù)研究綜述》返回搜狐，查看更多