這篇文章由多位醫(yī)學(xué)專家和營養(yǎng)師共同撰寫，列舉了15種對健康不利的食物，并詳細(xì)解釋了這些食物對身體的危害，旨在幫助人們更好地選擇健康的飲食，預(yù)防疾病并維持良好的生活習(xí)慣。

健康飲食蘇打水糖反式脂肪加工肉類酒精人造甜味劑果汁精制面粉早餐麥片未煮熟肉類運動飲料外賣食品冷凍餐甜甜圈心血管疾病肥胖糖尿病癌癥代謝綜合征肝臟胰島素抵抗?fàn)I養(yǎng)不良食品安全份量控制全谷物纖維心臟健康血糖水平高果糖玉米糖漿飽和脂肪植物油膽固醇維生素礦物質(zhì)微生物群熱量攝入體重管理預(yù)防疾病免疫功能

為了更好的健康，請?zhí)^這些食物和飲料。

據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）稱，不健康的飲食（如高飽和脂肪和添加糖的飲食）是“全球健康的主要風(fēng)險”之一，增加了全世界營養(yǎng)不良和疾病的風(fēng)險。如果你想通過食物來“治愈你的身體”，一個好起點就是避免那些不利于健康的食物。

但是，首先，什么構(gòu)成“健康”的飲食呢？“健康的飲食充滿按磅出售的產(chǎn)品，有很多新鮮的農(nóng)產(chǎn)品、水果和谷物，”梅奧診所的心臟病學(xué)專家弗朗西斯科·洛佩茲-希門尼斯博士（Francisco Lopez-Jimenez, M.D.）說。“健康的飲食富含堅果、好的植物油、豆類和全谷物，只含有少量的動物產(chǎn)品，除了乳制品和魚類?！?/p>

“我秉持的信條是‘吃是為了活著’，并且我堅信食物就是藥物，”吉姆·懷特健身和營養(yǎng)工作室的所有者吉姆·懷特（Jim White, R.D.N., A.C.S.M. Ex-P）解釋道?！皥猿纸】档娘嬍硨τ谡w健康和福祉非常重要，可以預(yù)防許多疾病并維持體力活動所需的能量?！?/p>

但這并不意味著你必須完全戒掉某些食物。“這并不意味著你永遠(yuǎn)不能享受被認(rèn)為是不健康的食物，但了解食用這些食物時的份量控制是關(guān)鍵?！币粋€技巧是75%的時間吃營養(yǎng)密集型食物，剩下的25%的飲食可以用小份量的其他食物和你喜歡的零食來填補，懷特分享道。

以下是專家們建議限制或從飲食中去除的頂級食物和成分，以實現(xiàn)健康和平衡的飲食方式。

蘇打水

這種起泡飲料雖然能解渴，但它對整體健康來說是最糟糕的飲品之一，主要是由于其高糖含量。美國疾病控制與預(yù)防中心（CDC）警告稱，經(jīng)常飲用含糖飲料（如蘇打水）的人更容易出現(xiàn)肥胖、2型糖尿病、心臟病、蛀牙和痛風(fēng)等健康問題。

蘇打水并不是唯一需要注意的飲品?！耙槐郴蚶鋬隹Х蕊嬃峡赡芎?0克或更多的糖，”洛佩茲-希門尼斯博士說?！跋喈?dāng)于一飲料中有20茶匙的糖！”當(dāng)然，適量飲用是可以的，但如果你經(jīng)常喝加糖的飲料，考慮將其從日常生活中剔除是有必要的。

生或未煮熟的肉類

對于癌癥患者或免疫力低下的人來說，食用生或未煮熟的肉類（如壽司或生牛肉）是非常危險的?！叭魏紊蛭粗笫斓氖澄锒加懈叩募?xì)菌污染風(fēng)險，可能影響免疫功能低下的癌癥患者，使他們更容易受到感染，”坦帕灣放射腫瘤學(xué)的放射腫瘤學(xué)家拉胡爾·班達(dá)里博士（Rahul Bhandari, M.D.）說。

早餐麥片

每天早上為自己倒一大碗麥片可能對代謝健康不利。“加工面粉包括大多數(shù)早餐麥片、精制谷物、面包、餅干和烘焙食品，”西弗吉尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院的家庭醫(yī)學(xué)醫(yī)生和教授馬克·庫庫澤拉博士（Mark Cucuzzella, M.D.）說?！凹词故锹暦Q是全谷物的加工或精制面粉也有非常高的血糖指數(shù)，會顯著提高血糖水平。長期的高血糖波動可能導(dǎo)致代謝紊亂和導(dǎo)致肥胖和胰島素抵抗的飲食模式?！?/p>

加工肉類

如果你喜歡午餐肉、培根、香腸或熱狗，這些食物可能會對心臟健康造成更大的傷害?！霸S多研究表明它們對健康的負(fù)面影響，增加患心臟病的風(fēng)險，”洛佩茲-希門尼斯博士說?！霸S多用于保存肉類的物質(zhì)已被證明會增加患癌癥、高血壓和其他健康狀況的風(fēng)險?！?/p>

酒精

“除了酒精幾乎沒有任何營養(yǎng)價值且主要是空熱量外，酒精作為毒素會影響你的新陳代謝，因為你的身體優(yōu)先分解酒精而不是脂肪，”懷特解釋道?！熬凭珨z入會減慢脂肪氧化（意味著你的身體在處理酒精時燃燒更少的脂肪）。”此外，最近的一項研究發(fā)現(xiàn)酒精與預(yù)期壽命之間存在負(fù)相關(guān)關(guān)系，指出即使每天喝一杯酒也可能縮短壽命2.5個月。

美國癌癥研究協(xié)會（AACR）甚至認(rèn)為“酒精應(yīng)該帶有癌癥警告標(biāo)簽”。事實上，美國外科醫(yī)生最近發(fā)布了一項關(guān)于酒精與癌癥風(fēng)險因果關(guān)系的咨詢意見。對于癌癥患者，避免飲酒至關(guān)重要，以保持身體強壯以應(yīng)對治療。

反式脂肪

根據(jù)美國心臟協(xié)會（AHA），人工反式脂肪是在液態(tài)植物油中加入氫使其更加固體而產(chǎn)生的?！八鼈儙缀鯖]有營養(yǎng)價值……少量的反式脂肪會顯著增加心血管疾病的風(fēng)險，”洛佩茲-希門尼斯博士說。“它們通常以部分氫化脂肪的形式存在于烘焙食品、微波爆米花和其他食品中。油炸食品可能會將好油轉(zhuǎn)化為反式脂肪?！?/p>

運動飲料

雖然運動飲料可以幫助補充流失的電解質(zhì)，但它們往往像蘇打水和其他甜飲料一樣含有大量糖分?！斑\動飲料含有大量的果糖，只能被肝臟代謝，而肝臟無法處理大量自由果糖，”庫庫澤拉博士說。“長期來看，這會導(dǎo)致脂肪肝，這是胰島素抵抗的根本原因?！?/p>

人造甜味劑

你可能通過選擇阿斯巴甜或Splenda等人造甜味劑來避免卡路里，但這些人造甜味劑也會影響你的健康。“盡管這些甜味劑不含卡路里，但由于多種因素，包括腸道健康和胰島素反應(yīng)，它們可能會對你的減肥目標(biāo)產(chǎn)生相反的效果，”懷特解釋道?！叭嗽焯鹞秳┛赡軙淖兡c道微生物群，從而影響營養(yǎng)吸收、新陳代謝和葡萄糖調(diào)節(jié)。還可能存在與癌癥的潛在聯(lián)系，但需要更多針對人類的研究?！?/p>

果汁

你可能認(rèn)為100%的果汁是健康的，但它可能會使你的血糖飆升，并去除水果的最大好處之一：纖維?！罢ブ赡懿粫コS生素或植物化學(xué)物質(zhì)，但它確實去除了纖維。這意味著你把完美的食物變成了類似于含糖蘇打的東西，從生物化學(xué)角度對我們的新陳代謝產(chǎn)生類似的影響，”庫庫澤拉博士說。“吃水果/蔬菜，而不是喝果汁?；蛘咦鲆环菽涛??！?/p>

糖和高果糖玉米糖漿

對于2,000卡路里的飲食，CDC建議不超過200卡路里的熱量來自添加糖。為什么？“食物和飲料中的添加糖會使人們難以在不攝入過多熱量的情況下獲得所需的營養(yǎng)，”根據(jù)《健康人民2030》（來自疾病預(yù)防和健康促進(jìn)辦公室）的目標(biāo)，減少兩歲以上人群的糖消費以避免肥胖和齲齒等健康風(fēng)險。

然而，糖并不是唯一你應(yīng)該適度享用的甜味劑。高果糖玉米糖漿是由玉米淀粉制成的，廣泛用于加工食品?！皩嶒灡砻?，喂食高果糖玉米糖漿的動物可能會患上糖尿病，”洛佩茲-希門尼斯博士說。“高果糖玉米糖漿比蔗糖更快地提高血糖水平。它們存在于許多蘇打水、罐裝飲料中，也可能用于雞尾酒?！?/p>

精煉植物油

精煉植物油常用于反復(fù)油炸，在餐館中很常見?！斑@些加工油在反復(fù)加熱過程中受損，可能在肝臟中引起氧化應(yīng)激。與天然脂肪（如真正的黃油、橄欖油以及天然植物和動物產(chǎn)品中的脂肪）相比，它們是較差的選擇，”庫庫澤拉博士說。

外賣食品

從你最喜歡的餐廳點外賣很方便，但你最喜歡的菜肴可能會對健康產(chǎn)生不良后果?！爱?dāng)你購買現(xiàn)成的食品時，你對份量大小或添加了多少鹽、糖和脂肪幾乎沒有控制權(quán)。這可能會擾亂你的血壓、膽固醇水平和腰圍，”庫庫澤拉博士說?！拔覀兌加袝r間限制，有時需要外出就餐。只是讓它成為例外，而不是常態(tài)。”

精制白面包

下次購物時，跳過包裝好的切片白面包。“精制白面包（包裝好的那種）幾乎沒有營養(yǎng)價值，”洛佩茲-希門尼斯博士說?！八鼈儙缀鯖]有或沒有纖維，許多營養(yǎng)成分在小麥漂白過程中被去除?！?/p>

相反，選擇100%全谷物或發(fā)芽谷物面包，配料越簡單越好。全谷物面包是更健康的選擇，因為它更富含營養(yǎng)，并有助于穩(wěn)定血糖，而白面包則恰恰相反。

高脂冷凍餐

雖然在當(dāng)?shù)仉s貨店的冷凍區(qū)可以找到健康的餐食，但你需要仔細(xì)挑選以找到營養(yǎng)豐富的選項。在將冷凍餐加入購物車之前，我們建議仔細(xì)檢查營養(yǎng)標(biāo)簽，查看卡路里、鈉和脂肪含量。

“冷凍餐‘可能會對你的健康目標(biāo)和體重管理產(chǎn)生負(fù)面影響，’懷特說，因為它們‘通常含有高鈉和高脂肪含量，并含有防腐劑，’他解釋道。“這些餐食通常不令人滿足，同時熱量較高，可能導(dǎo)致過多的熱量攝入?！?/p>

甜甜圈

誰不愛甜點？雖然零食和甜點可以在適量的情況下享用，但對于某些類型的烘焙食品來說，少即是多?！斑@類烘焙食品缺乏營養(yǎng)價值，熱量高且不令人滿足，”懷特說?！斑@些食物還含有大量添加糖和飽和/反式脂肪，可能導(dǎo)致高血糖和膽固醇/心臟問題?！毕喾矗瑖L試一片營養(yǎng)豐富的香蕉面包或一片蘋果和覆盆子千層餅。

(全文結(jié)束)

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