家庭版燜酥魚

1071人瀏覽 38人收藏 0人做過

APP中查看更多做法

作者： 換一種心情吧

用料

家庭版燜酥魚的做法步驟

步驟 1

鯽魚清理干凈。鍋燒熱，燒至冒煙，這樣可以避免魚粘鍋，倒入少量食用油，煎魚，魚下鍋后不要反復(fù)翻動(dòng)，定型之后再翻面。至兩面微黃。這一步驟鍋燒熱至關(guān)重要。

步驟 2

煎好的魚放入高壓鍋，碼好。

步驟 3

鍋中倒底油，燒熱后，分別蔥姜蒜熗鍋。然后加入花椒，生抽，老抽，蠔油，蕃茄醬，醋，料酒。用鏟子快速翻炒。然后倒入清水，白糖，撒入一點(diǎn)胡椒粉，加入鹽調(diào)味。喜歡辣的可以放辣椒。水量以沒過魚為準(zhǔn)。

步驟 4

將湯倒入高壓鍋。水要沒過魚，不能太少，不然后面就糊了。

步驟 5

上氣之后，高壓鍋壓四十分鐘。注意看著點(diǎn)，別因?yàn)闇俣?。到時(shí)間后，涼涼。取出。骨酥肉爛的燜酥魚出鍋了。

家庭版燜酥魚的小貼士

可以稍微咸一點(diǎn)，魚太淡了不好吃 魚放涼后更美味

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-11-13 19:07:19

相關(guān)知識

家庭版烤魚（不辣）的做法和步驟圖解
【步驟圖】家庭版烤魚的做法
【步驟圖】家庭版番茄味烤魚的做法
豆腐燜黃魚的做法和步驟圖解
家庭簡易版健康水煮酸菜魚的做法和步驟圖解
烤魚家庭簡易版的做法步驟 烤魚家庭簡易版的做法
【步驟圖】西紅柿燜魚的做法
西紅柿燜魚的做法和步驟圖解
【步驟圖】黃花菜燜草魚的做法
番茄燜魚的做法和步驟圖解

網(wǎng)址: 【步驟圖】家庭版燜酥魚的做法 http://www.gysdgmq.cn/newsview1893643.html