食品營養(yǎng)與運(yùn)動對健康的重要性
隨著社會發(fā)展，人們越來越重視健康，合理的飲食和運(yùn)動是人類智力發(fā)展、身體潛能和社會活動能力充分發(fā)揮的必要條件。本文講述了吃和健康的關(guān)系，運(yùn)動和健康的關(guān)系。
現(xiàn)在的社會發(fā)展迅速，人們的生活水準(zhǔn)也在不斷的提高。人們都生活在一個快節(jié)奏的社會，正是因?yàn)樵谶@樣的一個快節(jié)奏生活里面，所以人們的生活健康問題面臨著越來越多的挑戰(zhàn)，而顯得并不是那么樂觀。基于以上的原因，慢慢的很多人就開始停下來，開始注意自己的身體健康，開始提高自己的生活質(zhì)量。那么，要想改變，我們就首先得從我們的食品營養(yǎng)開始說起了。我們每個人每天的能量都來自于我們所攝入的食物中的營養(yǎng)，只有充分的保證了我們所吃的食物營養(yǎng)足夠，才能身體健康，充滿活力。所以營養(yǎng)和健康就顯得舉足輕重。食物不僅僅是我們每天所需的能量的來源，更是對國家的穩(wěn)定和社會發(fā)展有著不可或缺的作用。那么，接下來我們就來談?wù)劆I養(yǎng)和健康之間的關(guān)系。
平衡膳食就是要讓營養(yǎng)的需要和膳食的供給之間保持著一個相對平衡的狀態(tài)。讓我們的人體生長及發(fā)育所需要的營養(yǎng)元素以及我們?nèi)梭w活動所需要的能量都能從食物中充分獲得。而這也就需要我們的膳食要在各種營養(yǎng)素之間保持一定的比例。就是說根據(jù)我們身體的需要來對蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等幾大營養(yǎng)素進(jìn)行搭配，從而進(jìn)行搭配我們所吃的動物的肉、蔬菜、水果、以及主食糧食之間進(jìn)行搭配。從而讓我們的身體能夠進(jìn)行合理的吸收和利用，使我們能夠達(dá)到合理營養(yǎng)。為什么需要這樣呢？因?yàn)槿梭w所需要的營養(yǎng)素不是單一的，近50多種，長期缺少任何一種都會然我們的身體出現(xiàn)問題。而在自然界中，又沒有一種食物能夠同時含有這近50多種營養(yǎng)元素。所以這就要求我們需要食物多樣化，根據(jù)最新數(shù)據(jù)表示，人每天應(yīng)該吃12種以上的不同的食物，每周應(yīng)該吃30種以上的不同食物。因此，食物多樣化就是我們平衡膳食的最基本要求。
人們通過食入各種食物，獲得各種營養(yǎng)，來保證身體的各項(xiàng)需求，使身體能維持正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。人的一生都離不開營養(yǎng)，也就是我們從出生的時候營養(yǎng)就開始伴隨著我們，人們體質(zhì)的好壞也和我們營養(yǎng)離不了關(guān)系，所以吃東西就顯得十分關(guān)鍵了，那么我們應(yīng)該怎么吃，吃什么才是對我們身體有益呢？
我們根據(jù)食物的營養(yǎng)特點(diǎn)，可將其分為五大類：第一類為五谷、雜糧等，第二類為動物性食品，第三類為大豆及豆制品，第四類為蔬菜、水果，第五類為純熱能食物，它們分別為我們提供了蛋白質(zhì)、B族維生素、和碳水化合物；脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì) 、維生素A和B族維生素，魚肉中富含雙碳烯酸、w-3脂肪酸，這二種物質(zhì)健腦健心；蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)和B族維生素；礦物質(zhì)、維生素C、葫蘿卜素和膳食纖維；油脂、糖和酒。只有保持食物的多樣性，合理攝入這五大類食物，才能讓我們的身體更加健康
當(dāng)今比較健康的吃的觀念認(rèn)為，我們在制作合理的膳食過程中，我們需要搭配得當(dāng)，要有葷菜，也要有素菜，同時要有粗糧和細(xì)糧的合理應(yīng)用，從而保證我們的營養(yǎng)均衡，雜糧中我們能獲得我們?nèi)梭w所必須的纖維素，蔬菜、瓜果又能給我們補(bǔ)充各種維生素，比如白菜、豆芽、橘子、核桃、萵筍、杏仁等等。其中維生素C等微量元素還能夠軟化人體血管，保護(hù)我們的心機(jī)等作用。
食物的多樣化和單一食物營養(yǎng)元素的不全面性就要求我們需要做到膳食均衡，這樣我們才能活得全面的營養(yǎng)。所以就要求我們做到什么食物都要都要吃一點(diǎn)，而且還不能只吃一種食物。但是由于世界太大，地理環(huán)境不一樣，宗教習(xí)俗等的不同，導(dǎo)致了各地的飲食習(xí)慣和盛產(chǎn)的農(nóng)作物和所養(yǎng)的動物都有很多的不一樣，比如歐洲等就比較喜歡吃肉，把肉當(dāng)做主食。而像非洲等就比較像素食者，不怎么吃肉類，而日本因?yàn)榈胤叫?，政府的重視。宣傳的比較好，所以日本人的生活習(xí)慣，飲食都比較好，他們的平均壽命排名就比較靠前。而中國就比較復(fù)雜了，中國地域廣大，飲食文化也是千差萬別，這就給營養(yǎng)均衡造成了很大的困難。
為了改變中國的這樣一個飲食不均衡的現(xiàn)狀，減少因?yàn)轱嬍巢痪獾脑蚨l(fā)的疾病。我國政府發(fā)布了2016最新版的膳食指南。
主要內(nèi)容包括以下六個方面：
一、食物多樣，谷物為主；
二、動吃平衡，健康體重；
三、多吃蔬果，奶類，大豆；
四、適量吃魚，禽，蛋，瘦肉；
五、少鹽少油，控糖限酒；
六、杜絕浪費(fèi)，興新食尚。
這六個方面充分提高了飲食的可操作性和實(shí)用性，也注重飲食文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，同時也兼顧了科學(xué)性和科普性。
那平衡飲食我們還需要怎么具體起去做呢？其實(shí)就是根據(jù)我們身體所處的現(xiàn)階段的狀態(tài)，開始用科學(xué)的方法去搭配我們的飲食，去慢慢調(diào)整我們的飲食習(xí)慣，而對于我們健康需要，我們我飲食應(yīng)該注意的是：
（1） 我們一定要少吃含有大量脂肪的或者大量糖的食物，這些食物吃多了容易發(fā)胖，還容易減少我們的食欲，影響我們的消化，
（2） 我們要多吃五谷雜糧，這個里面含有各種維生素和纖維素，這些東西可以幫我我們的腸道的蠕動，幫助消化，還可以增加我們的食欲。
（3） 多吃含有蛋白質(zhì)的食物，特別是魚類這種幾乎不含脂肪的食物，并且魚類含有的蛋白質(zhì)種類也是非常豐富的，其中就包括人體自身不能合成的。
（4） 每天要保證一定量的蔬菜和水果的攝入。這類食物中中含有的維生素是非常多的。特別是維生素C，這對我們來說太重要了，而現(xiàn)在還是有很多人缺乏。
（5） 我們一定不能忘記吃我們的早餐，早餐是為了補(bǔ)充前一天晚上所消耗的能量，同時還要準(zhǔn)備早上到中午的能量來源，所以不僅要吃，還要吃好。
（6） 多喝水，水占我們身體的大部分，每天消耗的水量很大，所以要多喝水補(bǔ)充。返回搜狐，查看更多
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