首頁(yè) 資訊到底什么叫無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品，三者如何區(qū)分？

到底什么叫無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品，三者如何區(qū)分？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月03日 14:36

隨著經(jīng)濟(jì)的空前發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品安全的關(guān)注度日益增強(qiáng)，越來(lái)越多的人們?cè)谶x購(gòu)食品時(shí)，會(huì)注重更高安全等級(jí)的食品，如無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品，那么這三種食品有何區(qū)別？究竟該如何選擇？

一、概念的不同

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書(shū)并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。

綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

綠色食品分為兩個(gè)等級(jí)，即A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，A級(jí)綠色食品是指生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過(guò)程中允許限量、限時(shí)間、限定方法使用限定種類的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢驗(yàn)、檢測(cè)符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品；AA級(jí)綠色食品是指環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的要求，生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢驗(yàn)、檢測(cè)符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)達(dá)到甚至超過(guò)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟有機(jī)產(chǎn)品的基本要求。

有機(jī)產(chǎn)品是指以有機(jī)農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn)、加工，符合有關(guān)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的要求，并通過(guò)專門的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證和監(jiān)管的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。

二、安全等級(jí)不同

1、從安全等級(jí)上，可將食品從低端到高端劃分為：普通食品、無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品。

2、對(duì)于化肥、農(nóng)藥等合成化學(xué)物質(zhì)的使用要求不同

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量、限種類、限時(shí)間地使用化學(xué)合成物質(zhì)（如農(nóng)藥、化肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等），但其農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽及有害生物（如病原菌、寄生蟲(chóng)卵等）有毒、有害物質(zhì)的殘留量均限制在允許范圍之內(nèi)，且不得使用國(guó)家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。

A級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量、限時(shí)間、限定方法使用限定種類的化學(xué)合成物質(zhì)；

AA級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)。

有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)和加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素、化學(xué)添加劑、化學(xué)色素和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，禁止使用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物。

三、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不同