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24年一季度低溫酸奶線上市場洞察

來源：泰然健康網時間：2024年12月08日 16:56

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以下數據均來自久謙中臺數據庫

伴隨乳制品消費理念的轉變及生活水平的提高，乳品消費趨勢逐漸從自飲、送禮等需求向自飲需求轉變。營養(yǎng)價值高、功能性強的低溫酸奶契合消費者對食品營養(yǎng)化的消費訴求，銷量保持穩(wěn)定增長。此外，冷鏈基建的日益完善，也為品類線上需求的釋放提供了廣闊空間。

據久謙中臺數據顯示，24年Q1低溫酸奶品類線上銷量同比增長16%，增勢可觀。

然而，高價低溫酸奶需求放緩，產品價格有回歸性價比的趨勢。面對奶源壓力，品類廠商紛紛選擇降價促銷來消化庫存，24年Q1品類線上平均單價同比下降5%。

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簡愛酸奶布局一體化供應鏈，以精細化產品策略滿足消費者需求

國產品牌簡愛酸奶主打真正無添加，圍繞"畜牧養(yǎng)殖"和"加工制造"兩大環(huán)節(jié)，布局"工廠+牧場"一體化供應鏈戰(zhàn)略。這一戰(zhàn)略不僅保證了產品的新鮮度和品質穩(wěn)定性，還有效降低了運輸成本，為品牌的快速擴張奠定了堅實基礎。

與此同時，簡愛酸奶緊跟市場趨勢，敏銳洞察消費者需求變化。其新品輕食酸奶精準控糖，為消費者提供輕食代餐新選擇，以精細化的產品策略滿足消費者日益嚴苛的需求。

在營銷上，簡愛酸奶通過全互聯網營銷矩陣覆蓋各渠道，傳遞"其他沒了"的健康理念，進一步強化了品牌的差異化定位。

據久謙中臺數據顯示，在多重努力下，簡愛酸奶在24年Q1品牌線上銷售額排名中穩(wěn)居第一。

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達芬奇洞悉消費者需求，構建多樣產品線

新希望旗下品牌達芬奇同樣表現亮眼。達芬奇洞悉消費者需求，構建多樣產品線。除斷糖系列外，旗下產品好滿足系列添加人工采摘的整顆果粒，酸奶加整顆果粒滿足吃貨需求，單品銷量持續(xù)增長。

在營銷上，達芬奇抓住抖音平臺達人推薦產品的機會，同時在小紅書多個達人自列的酸奶排行榜上榜，刷滿好感度。

在產品力和營銷力的加持下，據久謙中臺數據顯示，達芬奇在24年Q1品牌線上銷售額排名中躍升至第十三位。

作為后起之秀，達芬奇正以差異化的產品組合和精準化的營銷策略，快速崛起，未來值得期待。

原味酸奶市場主流，希臘酸奶高增長

從細分品類來看，原味低溫酸奶持續(xù)占據品類市場主流地位。多數原味低溫酸奶同時主打零添加，干凈的配料表使消費者安心，受到追求健康飲食客群的歡迎。同時，原味酸奶便于拓展水果撈、酸奶碗等花式吃法，銷量持續(xù)攀升。

而希臘酸奶則憑借高蛋白含量、高飽腹感在低溫酸奶賽道保持高增長。在全民健身潮的助推之下，體重管理、身材管理需求不斷釋放。

社交媒體平臺對減脂飲食的"放大"也推動了希臘酸奶的增長，熱度保持高漲。未來，隨著消費者健康意識的進一步提升和運動人群的不斷擴大，希臘酸奶有望持續(xù)成為低溫酸奶品類的新增長點。

代餐需求漸增，燕麥酸奶受青睞

隨著現代人生活節(jié)奏的加快，酸奶代餐的需求逐漸增長。其中，添加燕麥的酸奶產品備受消費者青睞。燕麥不僅可以增添咀嚼口感和谷物香氣，還富含膳食纖維，營養(yǎng)成分豐富且增加飽腹感，滿足消費者的代餐需求，具備一定溢價能力。

未來，隨著消費者健康意識的不斷提升和減脂人群的不斷擴大，代餐酸奶市場有望迎來更大的增長空間。品牌需要在配方研發(fā)上下功夫，通過添加燕麥、堅果等營養(yǎng)成分，提升產品的飽腹感和營養(yǎng)價值。同時，還需要在包裝設計、口味創(chuàng)新等方面加大投入，以更加便捷、美味的產品形態(tài)，滿足消費者的代餐需求。

高蛋白成突破口，消費者愿意買單

低溫酸奶市場不斷擴大，成分價值成為乳制品市場的突破口之一。其中，高蛋白在乳制品品類市場長期保持高熱度，在健康化與高端化方面都具備一定優(yōu)勢。

隨著消費者健康意識的增強，高蛋白需求旺盛，消費者愿意為之支付溢價。可以預見，高蛋白將成為低溫酸奶品類發(fā)展的重要方向，引領行業(yè)健康化升級。

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