定義

運動生物化學(xué)

sport biochemistry運動生物化學(xué)是生物化學(xué)的分支，體育科學(xué)學(xué)科之一，也是體育科學(xué)中應(yīng)用基礎(chǔ)性的學(xué)科，是應(yīng)用物理學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)的方法，從分子水平研究人體運動時機體的化學(xué)組成、化學(xué)變化、能量轉(zhuǎn)變和運動能力的發(fā)展與變化，并應(yīng)用這些規(guī)律為運動實踐服務(wù)的一門科學(xué)。

研究范圍

不同組織的器官（心臟、肝臟、腎臟等），不同年齡、不同性別的人在運動時，都有不同的生物化學(xué)特點。運動時體內(nèi)復(fù)雜的化學(xué)變化過程的調(diào)節(jié)以及運動應(yīng)激與體內(nèi)適應(yīng)過程等，都是運動生物化學(xué)的研究范圍。

發(fā)展

運動生物化學(xué)研究工作開始于20世紀的20年代。1968年在比利時布魯塞爾召開了第 1屆國際運動生物化學(xué)報告會，至1979年已經(jīng)舉行 4次國際討論會和其他專題討論。中國運動生物化學(xué)研究工作開始于1958年，在各項運動生化特點、運動量、訓(xùn)練方法、機能評定、基礎(chǔ)理論和研究方法等方面取得了一些成績。運動生物化學(xué)已經(jīng)成為一門獨立的科學(xué)。

研究方法

運動生物化學(xué)是用化學(xué)、物理和生物的方法，從分子水平對機體進行研究。現(xiàn)在常用的方法有針刺活體取樣分析、動靜脈導(dǎo)管引流、同位素示蹤、電泳等。

研究對象

動物和人，也可直接在運動員身上取血、尿、及微量（約20毫克）肌肉、肝臟，以研究運動時的變化同運動項目、訓(xùn)練方法、運動量、休息安排、營養(yǎng)狀況、年齡特點等方面的相互關(guān)系。

近20年來，運動生物化學(xué)取得了很大的成就。

研究內(nèi)容

（1）、運動與身體化學(xué)組成的相互關(guān)系（2）、運動時物質(zhì)代謝與能量供給（3）、增強健康與體適能的生物化學(xué)基礎(chǔ)（4）、提高運動能力的生物化學(xué)基礎(chǔ)

發(fā)展趨勢

⑴利用基因探針進行運動員的科學(xué)選材

⑵用基因工程的方法防止運動性疲勞和加快恢復(fù)的過程

訓(xùn)練法

運動能改善機體的化學(xué)組成，如可增加糖元、蛋白質(zhì)數(shù)量，減少體脂等，這既是增加體質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)，又是提高運動能力的因素。體內(nèi)某些化學(xué)成分的增加，是遵循超量恢復(fù)的規(guī)律而進行的，即在運動時被消耗或減少的物質(zhì)在運動后休息期一個階段可以恢復(fù)至比原來的水平高。認識超量恢復(fù)規(guī)律,有助于合理安排運動量,科學(xué)地補充營養(yǎng)，評定身體機能狀態(tài)，防止過度疲勞等。

運動能使肌肉物質(zhì)代謝、能量轉(zhuǎn)換等產(chǎn)生適應(yīng)性變化。短時間強度大的激烈運動（如短跑、舉重等），能使肌肉中蛋白質(zhì)、磷酸肌酸增多，無氧代謝酶活性提高，無氧代謝供能過程改善，對乳酸調(diào)節(jié)能力加強。長時間激烈運動（如長跑、越野跑），能使肌肉糖元數(shù)量增加，有氧代謝酶活性和脂肪代謝能力提高，有氧代謝供能過程改善。骨骼肌纖維的組成和代謝機能，同運動能力有關(guān)。不同項目、不同強度、不同訓(xùn)練方法和不同時間的運動,能以不同的比例發(fā)展機體有氧或無氧代謝能力, 提高不同能源物質(zhì)的貯量。因此，運動生物化學(xué)是科學(xué)訓(xùn)練的基礎(chǔ)。

其他學(xué)科

運動生物化學(xué)是運動人體科學(xué)中的一門學(xué)科，是直接為運動實踐服務(wù)的專業(yè)基礎(chǔ)課，它與運動人體科學(xué)中的其他學(xué)科，如運動營養(yǎng)學(xué)、運動生理學(xué)、運動醫(yī)學(xué)、運動生物力學(xué)、運動心理學(xué)和運動解剖學(xué)等，既有知識的銜接，又有著密切的聯(lián)系。

內(nèi)容簡介

運動是生命機體不可或缺的表現(xiàn)形式，是人類生存精神的一種物化體現(xiàn)，也是人類實現(xiàn)挑戰(zhàn)自我的一種重要方式。其偉大的精髓在于提高生命的質(zhì)量、生存的質(zhì)量和生活的質(zhì)量。

為什么有的人能夠跑得那么快、那么久?為什么有的人跳得那么高、那么遠?為什么經(jīng)過科學(xué)系統(tǒng)的訓(xùn)練能使運動能力得到提高?為什么長期合理的身體鍛煉可以增強體質(zhì)?這些運動能力的外在表現(xiàn)都有著內(nèi)在的堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。為探究其中物質(zhì)變化的奧秘，運動生物化學(xué)作為新興學(xué)科應(yīng)運而生并迅速發(fā)展，顯示了其強大的生命力。

目錄

《運動生物化學(xué)》

第一節(jié) 運動人體的物質(zhì)組成

第二節(jié) 物質(zhì)代謝的催化劑——酶

第三節(jié) 運動時物質(zhì)代謝

第二章 糖質(zhì)代謝與運動

第一節(jié) 糖質(zhì)概述

第四節(jié) 糖代謝對人體運動能力的影響

第一節(jié) 脂質(zhì)概述

第二節(jié) 脂肪的分解代謝

第三節(jié) 運動時脂代謝的特點

第四節(jié) 運動、血脂代謝與健康

第一節(jié) 蛋白質(zhì)概述

第二節(jié) 蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝過程

.第三節(jié) 運動時蛋白質(zhì)代謝

第二節(jié) 運動時物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)

第三節(jié) 運動時骨骼肌的能量利用

第一節(jié) 運動性疲勞概述

第二節(jié) 運動性中樞疲勞的生化特點

第三節(jié) 運動性外周疲勞的生化特點

第四節(jié) 運動性疲勞的機制

第五節(jié) 運動后恢復(fù)過程的生化特點

第七章 運動與適應(yīng)的分子調(diào)控

第一節(jié) 分子生物學(xué)基礎(chǔ)

第二節(jié) 急性運動的分子事件

第三節(jié) 慢性運動的分子事件

第四節(jié) 運動適應(yīng)的分子調(diào)控

第八章 運動人體機能的生化評定

第一節(jié) 運動人體機能評定的生化原則與意義

第二節(jié) 評定運動人體機能生化指標分析

第三節(jié) 運動訓(xùn)練效果的生化評定

第四節(jié) 運動人體機能的生化綜合評定

第九章 兒童少年體育鍛煉的生化特點與評定

第一節(jié) 兒童少年的化學(xué)組成與代謝特點

第二節(jié) 科學(xué)安排兒童少年體育教學(xué)與業(yè)余訓(xùn)練的生化依據(jù)

第三節(jié) 兒童少年體育鍛煉效果的生化評定

第十章 女子體育鍛煉的生化特點與評定

第一節(jié) 女子身體的化學(xué)組成與代謝特點

第二節(jié) 女子不同生理時期的生化特點與體育鍛煉

第三節(jié) 女子的特殊營養(yǎng)與運動

第十一章 中老年人體育鍛煉的生化特點與評定

第一節(jié) 中老年人機體化學(xué)組成與代謝特點

第二節(jié) 人體衰老與體育鍛煉

第三節(jié) 中老年人常見疾病的生化特點與體育鍛煉

第十二章 提高運動能力方法的生化分析

第一節(jié) 影響運動能力的生化因素

第二節(jié) 提高機體代謝能力訓(xùn)練方法的生化分析

第三節(jié) 提高運動能力的物質(zhì)手段及生化基礎(chǔ)

附錄 常用生物化學(xué)新舊標準對照表

相關(guān)知識

生物化學(xué)
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