夏天熱冬天冷，雨天路滑晴天曬，去飯店不如叫外賣。隨著外賣市場(chǎng)份額日趨擴(kuò)大，不斷有新人加入到外賣送餐員行業(yè)中來(lái)，然而由于送餐員準(zhǔn)入門檻較低，從業(yè)人員的健康證問(wèn)題、送餐工具臟亂差、合作商家無(wú)證經(jīng)營(yíng)等諸多問(wèn)題也日漸增多。
郭先生在今年的3月份加入到餓了么外賣送餐員的大軍，他選擇了一家離家比較近站點(diǎn)，這家站點(diǎn)位于東開(kāi)發(fā)區(qū)中仰陵村的餐飲配送中心，主要是以餓了么為平臺(tái)接單。然而干了一段時(shí)間之后，郭先生發(fā)現(xiàn)這家配送中心的問(wèn)題不少。
郭先生：應(yīng)聘去了之后，就是簡(jiǎn)單講解了一下，那個(gè)地方在一個(gè)城中村，也是臟亂差那種，那個(gè)地方也沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，任何都沒(méi)有，然后站長(zhǎng)說(shuō)你跑跑試試看，待遇、補(bǔ)助的具體情況都是口頭承諾，
沒(méi)有任何書(shū)面的合同。
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看到這些問(wèn)題，郭先生認(rèn)為自己是干活掙錢的，也沒(méi)有在意。然而干了一段時(shí)間，等到發(fā)工資的時(shí)候，郭先生發(fā)現(xiàn)這發(fā)工資也是相當(dāng)不正規(guī)。
郭先生告訴記者他在4月份的時(shí)候，整整干了一個(gè)月，即使刮風(fēng)下雨，家里有事的時(shí)候也沒(méi)有休息，然而一個(gè)月下來(lái)干了600多個(gè)單子，發(fā)到手里只有2300多快錢，讓郭先生很是生氣。除了這些，郭先生發(fā)現(xiàn)送餐員的健康證也是一大問(wèn)題。
郭先生：然后辦健康證的時(shí)候，這個(gè)是我的健康證，只拍了個(gè)照片 當(dāng)天就出了，下午辦的第二天就出了，九十塊錢，辦健康證肯定要體檢的，我問(wèn)過(guò)他，他說(shuō)你就給我拍個(gè)照片就行了，其它不用你管，甚至還有其他員工都沒(méi)有健康證。
根據(jù)相關(guān)規(guī)定，凡是食品從業(yè)人員，必須進(jìn)行健康查體、具備有效的健康證，以保證送餐過(guò)程中的食品安全。郭先生的同事李先生，根本沒(méi)有健康證也一樣通過(guò)了餓了么平臺(tái)的審核。
郭先生：我一個(gè)同事的狀況，他的健康證比我的還要奇怪，他的健康證就是拿了別人的健康證，然后他自己拍了一張照片貼上去，上傳到網(wǎng)上審核就通過(guò)了。
李先生：我用我一個(gè)過(guò)期的健康證，用的別人的健康證號(hào)就通過(guò)審核了。
送餐也屬于食品經(jīng)營(yíng)鏈條的重要一環(huán)，各大外賣平臺(tái)要求送餐人員進(jìn)行實(shí)名認(rèn)證，并上傳健康證，后臺(tái)審核通過(guò)以后才可以接單賺錢，然而使用經(jīng)過(guò)PS軟件修圖后的虛假健康證，一樣可以通過(guò)餐飲配送平臺(tái)的資格審核，這樣的配送中心送來(lái)的外賣，您還放心嗎？然而，還有更不讓您放心的問(wèn)題。
郭先生：送餐的過(guò)程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)有一些商家沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照
甚至還有一些跟工地上做飯的，非常臟亂差。對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)在健康上有非常大的隱患。
宅在家中用點(diǎn)餐APP一鍵下單便能足不出戶吃到色香味俱全的菜肴，可謂方便快捷，然而郭先生提供的消息讓我們心里很不是滋味，那這家餐飲配送中心是否像郭先生所說(shuō)的那樣呢？記者進(jìn)行了實(shí)地走訪。
記者根據(jù)郭先生提供的地址七拐八拐才找到這家餐飲配送中心，記者看到這家餐飲配送中心位于東開(kāi)發(fā)區(qū)中仰陵村中一個(gè)平房?jī)?nèi)，門口沒(méi)有任何牌子。記者以應(yīng)聘者的名義進(jìn)行了暗訪。
餓了么餐飲配送中心 送餐員：干一單四塊五，有別的補(bǔ)助，下雨公司會(huì)補(bǔ)助五毛錢，距離遠(yuǎn)也會(huì)補(bǔ)助。自己的電車好像補(bǔ)助五十，
電摩是補(bǔ)助一百，每個(gè)月補(bǔ)助。
記者：還用辦什么證件？
餓了么餐飲配送中心 送餐員：健康證。你先來(lái)干以后，感覺(jué)行再辦，也不著急。
記者：在哪兒辦？
餓了么餐飲配送中心 送餐員：你要是辦，這就給你辦了，都是正規(guī)的，不用再去醫(yī)院抽血，直接醫(yī)院里邊有人，他就給辦出來(lái)了。
辦健康證就是八九十吧。交個(gè)照片。
這位工作人員表示，外賣送餐員除了可在上崗后再辦理健康證外，還可以只交錢不體檢就能拿到健康證，并且送餐員還可以通過(guò)公司辦理健康證，更方便快捷。
根據(jù)相關(guān)規(guī)定，要求外賣送餐員應(yīng)隨身攜帶有效健康證原件，并懸掛在胸前醒目位置。還要規(guī)范配送設(shè)施設(shè)備，對(duì)視頻包裝進(jìn)行封簽，還要對(duì)配送設(shè)施設(shè)備定期清洗和消毒。不知道只有餓了么這樣操作，還是整個(gè)行業(yè)都是這樣操作呢？記者聯(lián)系了美團(tuán)的招聘網(wǎng)點(diǎn)。這家美團(tuán)的招聘網(wǎng)點(diǎn)位于槐底一家居民房?jī)?nèi)，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到不少前來(lái)應(yīng)聘的人員。這里的招聘人員告訴記者：不用體檢。
在8月25日，餓了么宣布收購(gòu)百度外賣，目前百度外賣還在保持獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，記者走訪了百度外賣。
百度外賣送餐員：需要體檢，必須去體檢，必須去指定醫(yī)院體檢。
除了百度外賣，美團(tuán)、餓了么這兩家站點(diǎn)都表示不用體檢即可辦理健康證。那么這些健康證都是在哪兒辦出來(lái)的呢？記者在郭先生提供的健康證上看到，蓋有石家莊億家門診部的公章，記者來(lái)到這家門診部了解情況。
億家門診部工作人員：你這個(gè)證不是我們這出的。你沒(méi)在我們這體檢，你可以看看我們的查詢系統(tǒng)，沒(méi)有你的體檢信息。
那這張健康證到底是真是假呢？記者通過(guò)石家莊食品藥品監(jiān)督局網(wǎng)站查詢，沒(méi)有查出任何信息。
另外，記者也了解到由于外賣送餐平臺(tái)門檻不高，商家虛構(gòu)地址、上傳虛假照片、甚至無(wú)證也可以申請(qǐng)開(kāi)店等問(wèn)題，也日漸增多，記者來(lái)到心海假日附近一個(gè)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，這里有不少餐館，記者走進(jìn)一家鐵鍋燜面店。
鐵鍋燜面店工作人員：跟美團(tuán)、餓了么、百度都有合作，我們這主要是外賣，有客人來(lái)也是拿了就走，一般沒(méi)有客人在這吃。
記者：你有營(yíng)業(yè)執(zhí)照嗎？
鐵鍋燜面店工作人員：你是干什么的?。?/p>
一提到營(yíng)業(yè)執(zhí)照，這位工作人員立馬警覺(jué)起來(lái)。大家通過(guò)鏡頭可以看見(jiàn)，這家餐館的灶臺(tái)黑乎乎一片，地上也有不少污漬，冰箱上更是厚厚的一層油漬，不知道這樣的環(huán)境做出來(lái)的飯菜，您還吃的下去嗎？另外，之前餓了么的工作人員表示，想跟他們合作，營(yíng)業(yè)執(zhí)照必須辦理，但是門臉和網(wǎng)上的照片就比較好操作了。
餓了么餐飲配送中心 送餐員：必須有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，門臉好說(shuō)，照片也可以用別家的。
網(wǎng)絡(luò)訂餐的快速發(fā)展，使網(wǎng)絡(luò)訂餐亂象頻生。之所以亂象頻生，與訂餐平臺(tái)的把關(guān)不嚴(yán)，一味追求規(guī)模管理人員有限等問(wèn)題有很大關(guān)系，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)對(duì)于送餐員和商家并非沒(méi)有治理能力，但在操作中卻進(jìn)展緩慢，如果任由這種情況發(fā)展下去，勢(shì)必會(huì)影響到自身的發(fā)展。關(guān)于外賣送餐人員與商家的無(wú)證經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題我們將持續(xù)關(guān)注。
