吃魷魚絲會長胖嗎

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李琳主治醫(yī)師內(nèi)分泌及代謝病科

沈陽市紅十字會醫(yī)院

如果體重正常，吃少量魷魚絲不會長胖。若是超重的人經(jīng)常吃魷魚絲，則會導(dǎo)致肥胖。肥胖也要看一日總熱量的攝入，不光由魷魚絲決定。肥胖的原因是長期熱量的攝入超過消耗的熱量，魷魚絲有營養(yǎng)，含有不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，少量食用后帶來的熱量并不會超標(biāo)，同時堅持鍛煉也可以避免長胖。另外，魷魚絲作為休閑食品，在加工的過程當(dāng)中也加了很多食鹽和糖，再加上本身里面含有脂肪、蛋白，容易造成額外的熱量攝入，如果超重、肥胖的人經(jīng)常吃，則會引起體重控制不力，造成發(fā)胖。機體能量代謝主要靠三大營養(yǎng)物質(zhì)，有碳水化物、脂肪和蛋白質(zhì)，在能量代謝過程中機體熱量首先由碳水化合物代謝，產(chǎn)生ATP來提供，其次是脂肪，最后是蛋白質(zhì)。所以在整個飲食的管理過程中要注意碳水化合物的攝入，如果過多的碳水化合物用不了，熱量消耗用不了，就會轉(zhuǎn)化成脂肪而儲存起來。個體在減重期間要吃好三餐，要細(xì)嚼慢咽，可以有效控制食量，還要避免吃各種零食，不要暴飲暴食，有助于成功減重，避免發(fā)胖，還要堅持適度的運動。

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