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藥膳食療常備菜

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2026年01月06日 19:02

內(nèi)容簡(jiǎn)介

首印7000冊(cè)！
本書依托中醫(yī)理論，按照書中方法，讀者可輕松預(yù)制菜肴，隨時(shí)隨地享受健康美味。
全書以四季劃分，介紹利用當(dāng)季食材制作的常備菜品。所選材料均為家常之選，步驟簡(jiǎn)明，與日常烹飪同樣簡(jiǎn)便。每一道食譜均蘊(yùn)含作者西岡的獨(dú)家心得，在融入藥膳食療功效的同時(shí)，也保留了食材的天然本味與新鮮口感。
書中為每道食譜清晰標(biāo)注了“主要功效”。藥膳食材各有其性味歸經(jīng)，本書擇取每道菜最突出的效用，以通俗語(yǔ)言加以說明。讀者既可依據(jù)當(dāng)下身體狀況選擇菜品，也因常備菜的便利，隨時(shí)取用，靈活搭配。
此外，本書內(nèi)容翔實(shí)，兼具知識(shí)性與實(shí)用性。系統(tǒng)學(xué)習(xí)中醫(yī)食療或許不易，但通過本書，讀者能夠輕松掌握藥膳的基本理念與應(yīng)用方法。書中還設(shè)有專欄，按季節(jié)提示日常生活與飲食調(diào)養(yǎng)的注意事項(xiàng)，助您于日常中實(shí)踐養(yǎng)生之道。

作者簡(jiǎn)介

西岡麻央
蔬菜料理家，國(guó)際中醫(yī)膳療師。創(chuàng)辦了旨在推廣輕松學(xué)習(xí)藥膳的線上社群“雨過天晴”。大學(xué)畢業(yè)后曾擔(dān)任航空公司客艙乘務(wù)員，因工作生活節(jié)奏紊亂，開始關(guān)注飲食健康。在業(yè)余參加的烹飪課程中，她深切體會(huì)到食物對(duì)身心的滋養(yǎng)之力，由此決心投身料理領(lǐng)域。航空工作四年后，她師從料理研究家井上繪美，并于école émise專業(yè)課程取得廚師文憑。2016年取得國(guó)際中醫(yī)膳療師資格，致力于將傳統(tǒng)藥膳智慧融入現(xiàn)代日常飲食。另著有《療愈身心的夏日湯品》等。

媒體評(píng)論

其他信息

目錄
春 —— 調(diào)和身心平衡（例：胡蘿卜、芹菜、豬肉爽口小炒；胡蘿卜金槍魚沙拉等）
梅雨 —— 祛除體內(nèi)濕氣（例：毛豆紫蘇鹽煎雞肉丸；綠豆芽泰式炒河粉風(fēng)味等）
夏 —— 增強(qiáng)暑熱抵抗力（例：小番茄梅子拌菜；番茄豬肉泡菜炒等）
秋 —— 滋潤(rùn)身體，緩解干燥（例：蓮藕雞肉濃煮；蓮藕豆苗金槍魚美乃滋拌菜等）
冬 —— 強(qiáng)健體質(zhì)，預(yù)防疾病（例：西蘭花鳀魚和風(fēng)香辣意面；西蘭花韓式鮮蝦美乃滋等）

BY LIZ