營養(yǎng)飲食與心理健康有什么聯(lián)系？

2021-08-12 18:37    來源：蔥花兒教你做菜

關(guān)于營養(yǎng)飲食如何與心理健康相互輔助的問題已經(jīng)老生常談了。精神病學家、醫(yī)學博士勞倫-泰勒-愛德華茲專門從事研究焦慮和與壓力相關(guān)的疾病，并對飲食及營養(yǎng)對精神疾病和治療的影響很感興趣。她分享稱：“飲食和情緒是息息相關(guān)的。食物不僅僅是營養(yǎng)成分的總和，我們所選擇的食物會影響我們的整體健康——也包括我們的心理健康和情緒?！?/p>

“在你的腸道中還有數(shù)萬億的有益細菌，它們構(gòu)成了人體的微生物組。這些小家伙可以在許多方面促進我們的健康，從減少慢性疾病風險到減少我們的壓力和焦慮。富含纖維的農(nóng)產(chǎn)品與少糖及輕加工的食品，不僅可以幫助促進你的腸道健康，還可以改善你的情緒?！?/p>

為改善情緒應(yīng)避免的食物

1.高度加工的食物

雖然應(yīng)盡量避免高度加工的食物，但這并不意味著人們必須發(fā)誓放棄所有帶包裝的食品。只不過大部分加工食品，如糖果、快餐和零食，可能含有諸如糖、脂肪和防腐劑等添加劑，而營養(yǎng)含量卻很少，而且它們還可能對腸道里的微生物群產(chǎn)生負面影響。

2.加糖飲料

愛德華茲建議減少喝含糖飲料，她說：“如果沒有完整的食物纖維，飲料中的糖分就會使你的血糖迅速飆升，然后再急劇下降，這使你昏昏欲睡或脾氣暴躁?！笨梢試L試把含糖類飲料換成加檸檬的蘇打水、能量飲料或是運動飲料。

3.酒精

愛德華茲說：“對大多數(shù)人來說，適量的酒精是沒有問題的。但重要的是要注意，酒精是一種中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制劑，飲用后會使你感到疲憊，并會使抑郁癥惡化。”更不用說，過度攝入酒精會導(dǎo)致腸道內(nèi)的氧化壓力和炎癥，并擾亂睡眠，這兩者都會直接影響情緒。

4.不耐受的食物

“如果任何食物讓你感到身體不適，它可能也不會對你的情緒有良好的幫助。如果你認為自己有食物過敏或不耐受，請盡快與營養(yǎng)師或醫(yī)生聯(lián)系?！睈鄣氯A茲建議，“他們可以幫助你嘗試飲食排除法，以確定是什么可能導(dǎo)致你的不適。”

5.精制谷物產(chǎn)品

哈佛大學公共衛(wèi)生學院把谷物分成三部分：麩皮（充滿纖維的外層）、胚芽（營養(yǎng)豐富的核心）和胚乳（淀粉質(zhì)的中間層）。全麥面包含有全部三個部分，而精制谷物只使用小麥的胚乳。經(jīng)常選擇精制而不是全麥食品，會使身體無法獲得有益的纖維和營養(yǎng)物質(zhì)來滋潤腸道菌群。

由于有大量的研究支持消化系統(tǒng)與大腦的聯(lián)系，所以人們所吃的食物肯定或多或少會影響心理健康。雖然健康的飲食并不是治療焦慮、抑郁或壞情緒的靈丹妙藥。但可以肯定的是，通過選擇加工步驟少并富含纖維的食物來促進腸道健康并幫助抑制體內(nèi)的炎癥，可以有效地幫助人們改善情緒。

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