一、健康晚餐食譜到底都是什么

　　1.晚飯時間可以提前一點在6-7點就餐，如果這時候在路途中，那可以先用營養(yǎng)價值高，能量不高的一個水果和一杯牛奶或者是一杯豆?jié){來替代。水果含有豐富的維生素C，幫助身體養(yǎng)顏、美白、解毒、防感冒的。牛奶、豆?jié){富含豐富的鈣和蛋白質，對于增加肌肉彈性、讓心情平和，預防關節(jié)疼痛都有好處的。還可以對牙齒和骨骼有好處呢。夏天渴，用牛奶和豆?jié){解渴比白開水營養(yǎng)多多了。主食要吃但是不要就吃白米飯?？梢栽谕砩线@樣做，煮一點白米飯+蒸南瓜+蒸土豆。

　　2.晚餐要有涼拌涼拌菜油少，比如涼拌黑木耳和洋蔥，既可以排毒養(yǎng)顏又可以降低血脂；還有涼拌黃瓜和苦瓜，這樣的蔬菜能量很低，涼拌的時候放一點香油或者橄欖油既可以。我今天發(fā)明了一個吃法，我把一根黃瓜洗干凈。而后準備了10粒杏仁。咬一口黃瓜吃一點杏仁，也就是說黃瓜我沒有放油，我是把黃瓜和堅果一起入口吃，黃瓜的脆甜外加杏仁的香，口感很不錯，一舉幾得。

　　3.晚餐可以有湯推薦紫菜雞蛋西紅柿湯。這樣的湯很簡單。材料準備好一點油一點鹽既可以。這個湯營養(yǎng)搭配很好。有海中之菜的紫菜，各種礦物質含量高，正是人體需要的。雞蛋是優(yōu)質蛋白質，每天吃一個雞蛋，不僅有力量，而且皮膚好，記憶力很強。比吃肉補蛋白要安全的多。能量也不高。西紅柿是美白抗曬的好食品，夏天都怕曬黑了，多吃些西紅柿減少黑色素形成。是美眉們減肥的好食物。能量極低。

二、健康晚餐的科學搭配原則

　  晚飯時間可以提前一點

　　在6-7點就餐，如果這時候在路途中，那可以先用營養(yǎng)價值高，能量不高的一個水果和一杯牛奶或者是一杯豆?jié){來替代。水果含有豐富的維生素C，幫助身體養(yǎng)顏、美白、解毒、防感冒的。牛奶、豆?jié){富含豐富的鈣和蛋白質，對于增加肌肉彈性、讓心情平和，預防關節(jié)疼痛都有好處的。還可以對牙齒和骨骼有好處呢。夏天渴，用牛奶和豆?jié){解渴比白開水營養(yǎng)多多了。

　　主食要吃

　　但是不要就吃白米飯?？梢栽谕砩线@樣做，煮一點白米飯+蒸南瓜+蒸土豆。南瓜對眼睛也比較好，蒸南瓜比炒南瓜要好吃的多，炒要加不少的油脂，蒸南瓜很軟嫩和甜。土豆大家吃西瓜了炸薯條和薯片，這樣的土豆吃法很糟糕，土豆本身能量不高，蒸著吃最好。我發(fā)現(xiàn)一些愛吃米飯的人，如果晚上炒的菜油多味道好的話可以吃上1-3碗米飯，但是如果少煮一點米飯，也就是吃個半碗米飯，另外一部分主食由紫薯或者南瓜或者土豆來替代，這樣不僅營養(yǎng)更全面了，而且也不會吃那么多了?？梢园阎魇?大腕米飯換成一小碗米飯+一個小紫薯+一個蒸土豆+一小塊蒸南瓜。這樣的花樣主食很有飽腹感。比吃米飯要好的多。

　　晚餐要有涼拌菜

　　涼拌菜油少，比如涼拌黑木耳和洋蔥，既可以排毒養(yǎng)顏又可以降低血脂;還有涼拌黃瓜和苦瓜，這樣的蔬菜能量很低，涼拌的時候放一點香油或者橄欖油既可以。我今天發(fā)明了一個吃法，我把一根黃瓜洗干凈。而后準備了10粒杏仁。咬一口黃瓜吃一點杏仁，也就是說黃瓜我沒有放油，我是把黃瓜和堅果一起入口吃，黃瓜的脆甜外加杏仁的香，口感很不錯，一舉幾得。   

三、晚餐的葷素搭配技巧

　　如果說我們想要吃一個健康的晚餐，那么在食譜上一定認真選擇的。而大家對晚餐食物不能隨意的選擇，因為大家只有吃的健康才能夠讓身體變得更加健康的 。而正確的方式就是應該了解如何制定科學的飲食方案，而晚餐是要合理安排的否則話就會出現(xiàn)營養(yǎng)過勝的情況甚至是會，引發(fā)肥胖的情況。

　　如果說人們在晚餐的時候吃葷食是要比吃素食的人體內血脂一般要高3到4倍的，而這個情況是會引發(fā)高血脂、高血壓等等危險級別的。所以說晚餐想要吃的健康就應該做到要偏素，而且食物應該以富含碳水化合物為主。而如果說人們晚餐早吃是可以幫助大家降低患者的尿路結石病的發(fā)病率。

　　因為人們內正常排鈣高峰常是在吃晚餐后的4～5個小時以后，但是如果說大家吃晚餐太晚以后就會造成當排鈣高峰期的時候人已經(jīng)入睡，而就會導致不能夠正常排出的就會讓尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體最后變成腎結石的。所以說大家想要科學飲食應該做到在晚上6點左右，而且大家8點之后就不要再吃任何東西了。

　　溫馨提示：我們都知道現(xiàn)在可以吃的食物有很多，如果說我們能夠吃健康的晚餐是可以幫助到自己身體健康的。所以說我們就應該去多多了解一天當中的晚餐應該吃那些，而晚餐的時候到底把那些食物合理搭配起來才能夠更加有營養(yǎng)和健康的！ 

四、健康晚餐的飲食禁忌

　　一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，有人干脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。最近在網(wǎng)上讓大家都紛紛效仿的減肥法過午不食減肥方法，在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，最近有網(wǎng)友爆料是這樣的做法會讓我們得胃病這是真的嗎？

　　晚飯吃得豐盛身體遭殃 過午不食容易得胃病。

　　加工肉太多，增加癌癥風險?？救馐呛芏唷叭馐硠游铩眰兺聿妥郎系闹鹘?。中國抗癌協(xié)會腫瘤營養(yǎng)支持與治療專業(yè)委員會委員周春凌教授表示，晚餐食用過多燒 烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養(yǎng)欠佳，還會影響消化。

　　在燒烤食物的過程中，會發(fā)生“美拉德反應”，氣味雖香，但影響了蛋白質的消化吸收。此 外，晚餐肉食當?shù)馈⑹卟瞬蛔?，運動量又減少，易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。

　　因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。

　　喝酒過量傷神經(jīng)，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。哈醫(yī)大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經(jīng)系統(tǒng)從興 奮到高度抑制，嚴重時還會破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低。

　　入胃后，可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現(xiàn)食欲減退、 上腹脹滿。白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，有人晚餐后大醉不醒，極易在睡夢中出現(xiàn)意外。    

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