找場(chǎng)地、做裝修、做菜、試菜

……

近段時(shí)間

在德宏傣族景頗族自治州芒市

德昂族姑娘邵春蘭的日子

過得十分充實(shí)

對(duì)自己新謀劃的德昂族特色餐飲事業(yè)

她信心滿滿

“我喜歡做美食

平常和朋友們相聚

就喜歡做些拿手好菜招待大家

這也為我投身德昂族

特色餐飲打下了基礎(chǔ)”

邵春蘭說

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)做餐飲

對(duì)她來說可謂是重返熟悉的賽道

土生土長(zhǎng)的她

這些年雖從事過很多行業(yè)

但對(duì)于民族美食的熱愛

卻始終未曾改變

邵春蘭喜歡琢磨東西

在研究菜肴時(shí)有很多奇妙的想法

鑒于芒市人對(duì)撒撇的偏愛

她嘗試著把牛油果果肉剁成果泥

加上新鮮豬肉末

小米辣等多種調(diào)料

最終調(diào)理出酸辣爽口、口感綿密

別具風(fēng)味的特色蘸料

再佐以粉絲、烤肉等配菜

一道風(fēng)味獨(dú)特的牛油果撒

就此應(yīng)運(yùn)而生

對(duì)于餐飲行業(yè)

邵春蘭有著深刻的理解

“我一方面堅(jiān)持做傳統(tǒng)做地道的德昂菜

也試著創(chuàng)新菜品

希望讓更多的人愛上德昂菜”

邵春蘭還將

德昂族特色服飾

德昂族織錦、德昂族酸茶等

搬進(jìn)了自己的一方小天地

“我想在能力范圍內(nèi)幫助大家

鄉(xiāng)親們只要提供的產(chǎn)品品質(zhì)好

我都會(huì)幫他們售賣

同時(shí)，我想讓客人們?cè)谄穱L

德昂族特色美食的同時(shí)

也能更多地了解

德昂族的服飾文化、酸茶文化”

邵春蘭說

目前

芒市正以多種宣傳形式

多維度地聚焦德昂族酸茶宴

堅(jiān)果宴等制作工藝

組織多元化、接地氣、沉浸式的

美食體驗(yàn)活動(dòng)

通過“媒體傳播+場(chǎng)景體驗(yàn)+產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)”

立體化推廣

傳播德昂族飲食文化

你吃過德昂族的美食嗎？

快來嘗嘗吧

策劃：曹璐 包濤 沐旭 楊昊

統(tǒng)籌：吳珺 趙家琦

資料：德宏州委宣傳部 芒市融媒體中心

信息員：胡佩靈

設(shè)計(jì)：鮑子仟

編輯：孫浩返回搜狐，查看更多