蒸豬血

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作者： 虹濱媽媽

今天去農(nóng)村買(mǎi)笨養(yǎng)滴溜達(dá)黑豬，開(kāi)車(chē)40分鐘到達(dá)地點(diǎn)，到了人都圍上了，全是大爺大媽，我也沒(méi)敢往上沖，靜靜滴等了3個(gè)多小時(shí)，買(mǎi)滴第二頭豬滴肉，謙讓還是有好處滴，大姐家人很實(shí)在，讓我中午在她家吃的殺豬菜，肉是真香啊還學(xué)了一道正宗滴蒸豬血，味道很贊，臨走大姐還送了一袋豬血，回來(lái)立馬蒸起來(lái)了

用料

豬血 500克 水 500克 雞蛋 2個(gè) 姜 適量 蔥 可以多點(diǎn) 鹽 少許 雞精 一勺 油 適量

蒸豬血的做法步驟

步驟 1

豬血加水加打散的雞蛋攪拌均勻，再加入蔥姜雞精油鹽，這里說(shuō)一下重點(diǎn)，就是這個(gè)鹽，因?yàn)樨i血基本都是需要放鹽防止凝固的，所以在外面買(mǎi)的豬血都是放過(guò)鹽的，再加的話一定要適量，沒(méi)有心理障礙的可以先嘗一嘗，我是不行

步驟 2

水開(kāi)上鍋蒸8-10分鐘，不知道熟沒(méi)熟可以用一根筷子劃一下豬血，沒(méi)有液體返上來(lái)就是熟了，愛(ài)吃嫩的就少蒸一會(huì)，愛(ài)吃老的就多蒸一會(huì)，我蒸這個(gè)忘記放油啦你們可別忘啦

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2019-12-27 18:07:24

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