?。▉?lái)源：云酒頭條）

　　冠軍啤酒并非啤酒價(jià)格簡(jiǎn)單向上延伸，而是借鑒學(xué)習(xí)白酒，通過(guò)產(chǎn)品文化的價(jià)值挖掘，對(duì)高端精釀重新定位。它不僅是一款產(chǎn)品，更承載了中高端消費(fèi)者對(duì)“健康、品味、身份、情緒”的多重訴求。

　　文｜朱浪

　　2025年，精釀啤酒迎來(lái)“破土而出”的關(guān)鍵一年。

　　5月，A股上市公司好想你紅棗精釀上市；隨后，白酒巨頭五糧液旗下仙林青梅酒公司推出精釀啤酒“風(fēng)火輪”；8月，珍酒李渡集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東開(kāi)啟個(gè)人首場(chǎng)直播，正式推出旗下首款精釀啤酒“牛市News”，375ML定價(jià)88元/罐劍指高端。

　　各方加碼精釀啤酒賽道之際，國(guó)內(nèi)精釀?lì)I(lǐng)軍品牌優(yōu)布勞旗下的高端精釀品牌冠軍啤酒，也在8月重磅發(fā)布了其首款高端健康精釀——赤曜，760ML定價(jià)99元/瓶。

　　云酒頭條獲悉，赤曜是冠軍啤酒系列作為核心產(chǎn)品發(fā)布的首款高端健康精釀啤酒，以健康為初心，旨在為中高端酒飲市場(chǎng)提供“高品質(zhì)新酒飲”選擇，打造成為高端健康精釀啤酒標(biāo)桿產(chǎn)品，該產(chǎn)品上市即受到各級(jí)經(jīng)銷商關(guān)注與熱議。

點(diǎn)/線/面爆發(fā)

　　精釀行業(yè)迎來(lái)竹子定律

　　2012年精釀開(kāi)始萌芽，2013年，優(yōu)布勞建立了亞洲最大的精釀酒廠。經(jīng)過(guò)12年的市場(chǎng)培育期，優(yōu)布勞覆蓋全國(guó)800座城市2800家門店，成為國(guó)內(nèi)精釀?lì)I(lǐng)軍品牌。

　　2025年3月，優(yōu)布勞精釀董事長(zhǎng)李慶在春季糖酒會(huì)期間表示，“精釀行業(yè)增長(zhǎng)不是從2020年到2024年，而是2017年到現(xiàn)在，一直都是這個(gè)速度增長(zhǎng)，甚至超過(guò)30%。從精釀啤酒的發(fā)展看，未來(lái)十年是精釀啤酒的黃金增長(zhǎng)期，這個(gè)黃金增長(zhǎng)期會(huì)從現(xiàn)在4%-5%的市場(chǎng)份額，增長(zhǎng)到銷售額超過(guò)50%。未來(lái)的高端精釀啤酒，占啤酒總市場(chǎng)一定能過(guò)半?！?/p>

　　行業(yè)歷經(jīng)十余年蟄伏，終于迎來(lái)“竹子定律”的爆發(fā)拐點(diǎn)。隨著冠軍啤酒·赤曜的高端健康精釀橫空出世，如赤焰劃破長(zhǎng)空，點(diǎn)燃了整個(gè)賽道的熱情。

　　所謂竹子定律，是指竹子用4年的時(shí)間，僅僅長(zhǎng)高3厘米，一旦熬過(guò)初生期，第五年開(kāi)始以每天30厘米速度瘋狂生長(zhǎng)，僅僅六周就能長(zhǎng)到15米。

　　歐睿國(guó)際及中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2021年精釀啤酒銷售額僅185億元，2022年攀升至230億元，2023年突破300億元，2024年達(dá)到400億元。有機(jī)構(gòu)甚至預(yù)測(cè)，到2025年，國(guó)內(nèi)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模將激增至875億元。

　　隨著白酒巨頭五糧液、瀘州老窖、珍酒李渡等紛紛入局，精釀啤酒正在迎來(lái)從點(diǎn)—線—面的爆發(fā)。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析，精釀啤酒爆發(fā)以及白酒企業(yè)布局精釀賽道，印證了市場(chǎng)趨勢(shì)確定，但其進(jìn)入門檻看似不高，實(shí)際對(duì)工廠、原料、釀造工藝、品控、團(tuán)隊(duì)等有很高要求，并非簡(jiǎn)單增加品類。

　　從原料看，釀造高端精釀啤酒的大麥、啤酒花、酵母等很多原料，在全球擁有數(shù)萬(wàn)種。對(duì)于精釀啤酒來(lái)說(shuō)，這些原料決定著精釀啤酒的風(fēng)味與品質(zhì)，使用不同的原料、工藝可能會(huì)帶來(lái)不同的味道。所以對(duì)于不同市場(chǎng)、群體，釀造出什么風(fēng)格的產(chǎn)品至關(guān)重要。

　　從品牌看，目前精釀啤酒還處于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，進(jìn)入者大都能分享紅利。但未來(lái)幾年內(nèi)行業(yè)將陸續(xù)進(jìn)入充分競(jìng)爭(zhēng)，只有消費(fèi)者認(rèn)可的精釀?lì)^部品牌才能生存。

　　因此，精釀啤酒行業(yè)正迎來(lái)竹子生長(zhǎng)突破3厘米后的高速成長(zhǎng)期，品牌化時(shí)代也逐漸開(kāi)啟，只有品牌品質(zhì)俱佳、敢于創(chuàng)新的產(chǎn)品才能擁有未來(lái)。

健康+高端+社交標(biāo)簽

　　赤曜重新定義高端精釀新標(biāo)準(zhǔn)

　　在眾多品牌追逐“高定價(jià)”之際，冠軍啤酒推出的赤曜，選擇了一條更具戰(zhàn)略遠(yuǎn)見(jiàn)的路徑——以健康為內(nèi)核，重塑高端精釀的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。

　　靈芝+啤酒，行業(yè)首款健康高端精釀

　　千里大別山，坐落著小城金寨縣。最早的兩部醫(yī)學(xué)巨著《神農(nóng)本草經(jīng)》及《本草綱目》記載：“赤芝生霍山”?；羯焦糯侵附鹫h，赤曜精釀中融入金寨靈芝萃取物，其獲得了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)，靈芝孢子粉顆粒飽滿，富含靈芝多糖、三萜、有機(jī)鍺及微量硒元素，藥用價(jià)值很高。赤曜成為精釀啤酒行業(yè)中首款定位健康的高端精釀啤酒。

　　原料來(lái)自全球，匠心釀成美酒

　　為確保赤曜品質(zhì)，冠軍啤酒選用葡萄牙的橡木塞、歐洲貴族酒花、比利時(shí)和德國(guó)特種麥芽與弗曼迪斯酵母，經(jīng)德國(guó)克朗斯設(shè)備釀造，使得酒體如琥珀，麥香醇厚、木香沉穩(wěn)、果香輕盈，后段幽香以及橡木陳釀的氣息讓人感到層次豐富且和諧迷人，具有高級(jí)的韻味。

　　在視覺(jué)表達(dá)上，赤曜取意東方“赤焰曜日”，寓意活力、能量與榮耀。瓶身設(shè)計(jì)延續(xù)了冠軍啤酒高級(jí)瓶型，巧妙融入了金寨靈芝的紋理作為圖形元素，光線與曲線相輔相成，高檔大氣，傳遞出健康與品質(zhì)的核心視覺(jué)符號(hào)。

　　打造精英圈層社交標(biāo)簽

　　赤曜作為首款高端健康精釀上市，除具備健康屬性、品質(zhì)出類拔萃外，公司表示還將努力將其打造為精英圈層社交標(biāo)簽。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析，在白酒行業(yè)，名酒品牌不僅品質(zhì)過(guò)硬，還往往具備社交標(biāo)簽屬性，但精釀啤酒缺乏這樣的品牌。赤曜秉承“更健康、更高端”的核心理念，推出的不僅是一款高端精釀，更是面向精英圈層打造一種社交工具。公司將投入大量的線上線下資源，將赤曜以更高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)，打造成為高端精釀的代表產(chǎn)品。

白+啤新范式

　　開(kāi)創(chuàng)高端精釀新紀(jì)元

　　2025年，白酒產(chǎn)業(yè)正處于深度調(diào)整周期。2016年白酒產(chǎn)量達(dá)到1358.40萬(wàn)千升峰值，截至2024年，白酒產(chǎn)量下降至414.50萬(wàn)千升，僅為2016年的1/3。伴隨人口老齡化以及房地產(chǎn)發(fā)展放緩，白酒飲用場(chǎng)景、飲用對(duì)象等發(fā)生變化，行業(yè)發(fā)展需要新動(dòng)能。

　　大環(huán)境生變，白酒廠商紛紛轉(zhuǎn)型，精釀啤酒賽道以年輕、時(shí)尚、低度、香氣豐富吸引了大量關(guān)注，精釀啤酒+白酒雙輪驅(qū)動(dòng)成為眾多廠商選擇。五糧液、珍酒李渡等行業(yè)領(lǐng)跑者的入局，讓白+啤逐漸成為一種潮流。

　　精釀啤酒進(jìn)入者眾多，除數(shù)量增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)更需要價(jià)值升維。

　　白酒行業(yè)擁有“茅五瀘”等千元價(jià)格帶超高端名酒，精釀啤酒賽道也亟需一款兼顧品牌、品質(zhì)、社交標(biāo)簽的產(chǎn)品。如果說(shuō)高端白酒承載的是文化、傳統(tǒng)與身份感，高端精釀啤酒則為白領(lǐng)、中產(chǎn)、商務(wù)人士帶來(lái)更多自由、分享與愉悅。赤曜問(wèn)世并非對(duì)啤酒的簡(jiǎn)單升級(jí)，而是對(duì)白酒消費(fèi)者飲酒場(chǎng)景的延展與融合。

　　因此，冠軍啤酒并非啤酒價(jià)格簡(jiǎn)單向上延伸，而是借鑒學(xué)習(xí)白酒，通過(guò)產(chǎn)品文化的價(jià)值挖掘，對(duì)高端精釀重新定位。它不僅是一款產(chǎn)品，更承載了中高端消費(fèi)者對(duì)“健康、品味、身份、情緒”的多重訴求。

　　除此以外，冠軍啤酒對(duì)于想要拓寬賽道的白酒經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，更彰顯出了產(chǎn)品為王的自信內(nèi)功。改變傳統(tǒng)酒類的壓貨方式，以“低投入、高回轉(zhuǎn)、零風(fēng)險(xiǎn)”讓經(jīng)銷商更好地打開(kāi)“白+啤”的場(chǎng)景，獲取收益。

　　低成本是指冠軍啤酒與白酒經(jīng)銷商首單打款較高相比，打款壓力不大，負(fù)擔(dān)較輕。

　　高回轉(zhuǎn)是指冠軍啤酒進(jìn)入市場(chǎng)后回轉(zhuǎn)頻率高，動(dòng)銷很快，不僅盤活了庫(kù)存，還能為酒商帶來(lái)流量。

　　零風(fēng)險(xiǎn)是指經(jīng)銷商在經(jīng)營(yíng)冠軍啤酒后，品牌方會(huì)給予贈(zèng)酒、品鑒會(huì)、回廠游等全方位支持，對(duì)于酒商普遍關(guān)心的產(chǎn)品臨期問(wèn)題，出品方規(guī)定臨期6個(gè)月啤酒可免費(fèi)調(diào)換，解除了經(jīng)銷商后顧之憂。

　　著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家熊彼得認(rèn)為，“危機(jī)是創(chuàng)新的催化劑?”。企業(yè)家通過(guò)引入新技術(shù)、新生產(chǎn)方式或新市場(chǎng)模式，打破原有經(jīng)濟(jì)體系的平衡。當(dāng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)陷入困境時(shí)，企業(yè)家會(huì)通過(guò)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)造性破壞”，破舊立新實(shí)現(xiàn)重構(gòu)。

　　顯然，白酒產(chǎn)業(yè)面臨調(diào)整，啤+白雙輪驅(qū)動(dòng)就屬于創(chuàng)新之一，而赤曜橫空出世則提供了啤+白新范式：不僅出品一瓶高端健康精釀，還要深入挖掘其文化內(nèi)涵，讓高端健康精釀?wù)嬲蔀榘最I(lǐng)、中產(chǎn)、商務(wù)人士的社交標(biāo)簽和符號(hào)，開(kāi)辟高端精釀啤酒新紀(jì)元。

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