家人們，快看！這就是野菜界赫赫有名的“王者”——薺菜，它的價(jià)值超乎想象，本期內(nèi)容絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)！大家好！我是南方，春天馬上就要到了，大家看吶，我面前這一片生長(zhǎng)得極為茂盛的小草，就是咱們今天的主角。春天可是吃野菜的黃金時(shí)節(jié)，所以我特意來(lái)到戶(hù)外，挖這種被稱(chēng)作“野菜之王”的美味。

民間流傳著一句諺語(yǔ)：“陽(yáng)春三月三，薺菜當(dāng)靈丹?！边@就足以表明，薺菜可不只是味道鮮美，更是一種純天然的“免費(fèi)良藥”。在農(nóng)村，薺菜是一種極為常見(jiàn)的中草藥。它的葉片呈波浪鋸齒狀，會(huì)開(kāi)出潔白的小花，種子是心形的，所以在我們當(dāng)?shù)?，大家都叫它地菜。薺菜堪稱(chēng)一道頂級(jí)美味的野菜，每年清明前后，好多人都會(huì)前往田間地頭采挖，用它包餃子、包包子、炒雞蛋或者涼拌，每一種做法都讓人垂涎欲滴。正因如此，薺菜在我們當(dāng)?shù)厣钍軞g迎，一到春天，大家都爭(zhēng)著去挖。在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，新鮮薺菜的售價(jià)將近十塊錢(qián)一斤，曬干的也得十來(lái)塊一斤。那么，薺菜究竟為什么這么出名呢？

薺菜富含多種氨基酸，是一種高纖維蔬菜，堪稱(chēng)野菜中的珍品，尤其適合老年人食用。它最大的功效在于清熱，也被人們稱(chēng)作“明目草”。在我們當(dāng)?shù)?，薺菜煮雞蛋是一種非常有名的吃法，做法也相當(dāng)簡(jiǎn)單：先把采摘回來(lái)的薺菜清洗干凈，要特別注意，薺菜的根部藥用價(jià)值很高，千萬(wàn)別去掉，多沖洗幾遍。接著，把薺菜放進(jìn)砂鍋中，均勻鋪好，再放入幾顆雞蛋，加入適量清水煮熟就大功告成了。薺菜煮雞蛋好處多多，我們那兒的村民每年都會(huì)煮上好幾鍋，吃蛋喝湯，不僅能明目，還能緩解、改善頭痛問(wèn)題。

說(shuō)到這兒，順便給大家分享一個(gè)有關(guān)薺菜的民間故事。相傳在三國(guó)時(shí)期，戰(zhàn)亂不斷，百姓生活苦不堪言。有一個(gè)村莊的村民不知為何都患上了頭疼病，吃了各種藥都不見(jiàn)好轉(zhuǎn)。華佗恰好路過(guò)此地，便到村民的地里采了一把野菜，讓村民用地菜和雞蛋一起煮著吃。神奇的是，大家吃了這種野菜煮的雞蛋后，頭疼病居然奇跡般地痊愈了。這種野菜就是薺菜，也就是地菜。華佗到來(lái)的那天，正好是農(nóng)歷三月初三，于是就有了農(nóng)歷三月三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗。

朋友們，你們見(jiàn)過(guò)這種民間吃法嗎？看完不妨在這個(gè)季節(jié)，也趕緊給家人煮上一鍋！你還知道薺菜有哪些功效呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享哦。感謝大家收看，我們下期再見(jiàn)，拜拜！

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識(shí)

春天到了，薺菜和雞蛋一起煮，好處這么多，很多人還不知道有啥用
薺菜煮雞蛋沒(méi)想到作用這么厲害，三月三快到了，煮一鍋全家來(lái)享用
春天到了，薺菜和雞蛋一起煮，好處這么多，很多人還不知道有哪用
沅江有很多老百姓吃了薺菜煮雞蛋出問(wèn)題
薺菜煮雞蛋的功效與作用 薺菜煮雞蛋的功效與作用雞蛋
薺菜煮雞蛋有什么好處？不少人把它當(dāng)“靈丹妙藥”，還不快進(jìn)來(lái)學(xué)
薺菜煮雞蛋什么情況下不能吃？薺菜煮雞蛋的食用禁忌
薺菜煮雞蛋，沒(méi)想到作用這么厲害，我也今天才不知道，省錢(qián)又實(shí)用
薺菜煮雞蛋先煮雞蛋還是薺菜和雞蛋一起放
春天到了，薺菜和雞蛋一起煮，好處這么多，很多人還不知道有啥益

網(wǎng)址: 薺菜煮雞蛋，作用實(shí)在太厲害了，可惜很多人還不知它珍貴，快收藏 http://www.gysdgmq.cn/newsview1876009.html