（2）

人體攝食“艾窩窩”后，食物的消化從口腔開始。食物入口，首先要經(jīng)過牙齒切斷、撕裂、磨碎，同時(shí)舌把食物與唾液攪拌混合，形成食團(tuán)，易于下咽。通過生物課所學(xué)知識(shí)，唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。為了探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”，某生物興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了如表所示的實(shí)驗(yàn)方案。請(qǐng)分析回答：（注：艾窩窩中的主要成分是淀粉；淀粉遇碘液會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)色，可用此顏色反應(yīng)來鑒別淀粉的有無。）

組別

1

2

3

4

艾窩窩碎屑或

艾窩窩塊

適量艾窩窩碎屑

適量艾窩窩碎屑

適量艾窩窩塊

適量艾窩窩碎屑

唾液/清水

2mL唾液

2mL清水

2mL唾液

A

溫度

37℃

100℃

加入碘液

5滴

①若將1號(hào)和2號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照，這兩組實(shí)驗(yàn)的除了唾液的有無以外，其余條件應(yīng)。該實(shí)驗(yàn)的變量是. 根據(jù)唾液淀粉酶的作用推測(cè)，1號(hào)和2號(hào)試管中加入碘液后，呈現(xiàn)藍(lán)色的是號(hào)試管。

②要探究牙齒的磨碎作用對(duì)淀粉分解的影響，應(yīng)該選用兩組試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

③若要利用1號(hào)和4號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究溫度對(duì)唾液淀粉酶分解淀粉的影響，請(qǐng)對(duì)如表實(shí)驗(yàn)方案中的A處進(jìn)行補(bǔ)充完善：。

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網(wǎng)址: 閱讀資料，回答下列問題?！鞍C窩”是北京傳統(tǒng)的清真小吃。它歷史悠久，早在明萬歷年間內(nèi)監(jiān)劉若愚在《酌中志》中寫道：“以糯米夾芝麻為涼糕，丸而餡之為窩窩” 。關(guān)于艾窩窩的一首民謠道貌岸然出了它的做法：“白黏江米入蒸鍋，什錦餡兒粉面搓。渾似湯圓 http://www.gysdgmq.cn/newsview1873965.html